“กอกใจเจ๋าเหล่า” ราชาอาหารจีนกวางตุ้

                ประมาณ 50 ปีก่อนเถ้าแก่ เจ้าสัวย่านเยาวราช  ถ้าอยากจะกิน “โกยซีหมี่” ต้องไปที่ภัตตาคาร ”ก๊กจี่เหลา” หรือ “สากลภัตตาคาร” แห่งเดียวเท่านั้น ต่อมาถูกขอพื้นที่คืน ร้านต้องปิดตัวลง  หลานของเจ้าของก๊กจี่เหลา ซึ่งอยู่กับร้านมาตั้งแต่เด็ก ๆ จึงหอบหิ้ววิชาออกมาเปิดร้านใหม่เมื่อประมาณ 20 กว่าปีที่แล้วที่ถนนเจริญรถ ภายใต้ชื่อ “กอกใจเจ๋าเหล่า” แปลเป็นไทยก็คือ “สากลภัตตาคาร” เป็นร้านตึกแถวเล็กๆ แต่ภายในมี 2 ชั้น เป็นห้องแอร์ มีโต๊ะกลมแบบหรือโต๊ะจีนไว้บริการลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นขาประจำที่ติดตามกันมาจากร้านเก่า

เมนูของร้านกอกใจเจ๋าเหล่า เน้นไปทางอาหารจีนกวางตุ้งขนานแท้สูตรโบราณ ซึ่งปัจจุบันหากินยากในเมืองไทย เมนูเด็ดที่ต้องลิ้มลองให้ได้  เช่น โกยซีหมี่ สูตรดั้งเดิมตั้งแต่สมัยอยู่เยาวราช ซึ่งเชื่อว่าคนอายุต่ำกว่าเลข 4 น้อยคนจะได้กินแบบนี้  โดยนำบะหมี่ไปลวกจนสุก แล้วเจี๋ยนต่อในกระทะจนเส้นแห้งแต่นุ่ม ส่วนน้ำราดทำจากหน่อไม้ดองหั่นเส้น เห็ดหอม ไก่เส้น แป้งมัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยจีน น้ำตาล ราดบนเส้นหมี่ โรยหน้าด้วยกุยช่ายขาว

เมนูเด็ดอื่น ๆ ก็มีเป็ดยัดไส้น้ำแดง หมูหัน ทั้ง 2 อย่างนี้ต้องสั่งล่วงหน้า เกาเหลาหม้อไฟ บะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน เนื้อวัวผัดพริกหยวกเต้าซี่ เกี๊ยวกรอบเปี้ยวหวานเกาเหลา ราดหน้าเนื้อปลาเต้าซี่ พริกหยวก หัวปลากระพงน้ำแดงราดบะหมี่ ข้าวราดหน้าไก่สูตรกวางตุ้ง เป็นต้น

การเดินทางไปร้านกอกใจเจ๋าเหล่า ถ้าจากสะพานพุทธเลี้ยวซ้าย เข้าถนนคลองสาน ผ่านวัดอนงฯ ร.พ.ตากสิน ถึงแยกไฟแดงเลี้ยวขวาเข้าถนนเจริญรัถ ประมาณ 200 ม.ร้านจะอยู่ซ้ายมือ เปิดบริการทุกวันเวลา 07.00 – 21.00 น.โทร. 0-2437-6472, 0-2437-7926