Category: Old World

ระหว่างวันที่ 12 – 18 กรกฏาคม 2567 ที่ผ่านมา ผมได้เดินทางไปเยี่ยมเยียนไวเนอะรีและชิมไวน์ของเขามากมายหลายชาโตในเมืองบอร์กโดซ์ (Bordeaux) ของฝรั่งเศส ได้คุยกับเจ้าของไวน์ ตลอดจนไวน์เมกเกอร์ และผู้ที่เกี่ยวข้องหลายคน หนึ่งในหัวข้อสนทนานั้นคือการที่เศรษฐีและบุคคลที่มีชื่อเสียงของจีน ไปลงทุนและซื้อชาโตไวน์ในบอร์กโดซ์เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะก่อนที่โควิด – 19 จะระบาด เศรษฐีจีนชอปชาโตไวน์กันไม่แพ้ซื้อแบรนด์เนมของฝรั่งเศส มีบางคนถามว่าแล้วคนไทยไม่ไปซื้อชาโตไวน์บ้างหรือ ? ผมบอกไม่มี แต่เมื่อก่อนมีคนไทยเป็นเจ้าของชาโตไวน์ระดับกรองด์ ครู เสียด้วย หลายคนตกใจว่ามีด้วยหรือ ? ก็เลยเล่าเรื่องให้พวกเขาฟัง วันที่ 22 กรกฏาคม 2005 เมื่อ...

…. “ฮังการี” (Republic of Hungary) เป็นหนึ่งในชาติผลิตไวน์เก่าแก่ในยุโรป ผลิตไวน์มาตั้งแต่สมัยโรมัน เป็นวัฒนธรรมที่ผสมผสานกันระหว่างสลาฟ (Slavs)และเยอรมนี (Germanic) ในยุโรปมีเพียง 2 ชาติเท่านั้นที่มีคำไวน์เป็นของตนเอง โดยไม่ต้องแปลงมาจากละติน นั่นคือ กรีซ และฮังการี โดยชาวฮังกาเรียนโบราณใช้ตัวอักษรรุนิก (Runic) ที่แปลงมาจากภาษาเตอร์กิช (Turkic) ซึ่งชนเผ่ามาญาร์ (Magyars) ชนพื้นเมืองของฮังการีติดต่อค้าขายด้วยในอดีต ในภาษา Magyars คำว่า “โซโล” (Szolo) แปลว่าองุ่น (Grape) คำว่า “บอร์” (Bor)...

\ จากสถานการณ์ การสู้รบครั้งใหม่ระหว่างอิสราเอลและกลุ่มฮามาส ซึ่งยังไม่รู้ว่าจะจบลงตอนไหนและอย่างไร ? จู่ ๆ ช่วงนี้ก็มีผู้สอบถามไวน์อิสราเอลบ่อยขึ้น !! จริง ๆ แล้วที่ผ่านมาผมเขียนถึงไวน์อิสราเอลค่อนข้างบ่อย แต่เอาละเมื่อมีการสอบถามเข้าก็จะนำมาเสนออีกครั้ง ประกอบกับมีเรื่องราวที่อัพเดท ใหม่กว่าจากที่เคยนำเสนอไปแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้คณะนักโบราณคดีชาวอิสราเอลขุดค้นพบนิคมผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกยุคอาณาจักรไบแซนไทน์ (Byzantine) ที่เมืองยาฟนี (Yavne) ทางใต้ของกรุงเทลอาวีฟ เมืองหลวง โดยบริเวณดังกล่าวเคยเป็นถิ่นที่อาศัยของชาวยิวในยุคนั้นซึ่งนครเยรูซาเล็มถูกทำลายเมื่อประมาณค.ศ.70 นิคมผลิตไวน์แห่งนี้มีขนาดใหญ่กว่า 1 ตารางกิโลเมตร โดยใช้เวลาขุดค้นนานถึง 2 ปี และเป็นส่วนหนึ่งของแหล่งขุดค้นโบราณตั้งแต่ยุคอาณาจักรเปอร์เซียเรืองอำนาจ หรือเมื่อประมาณ 2,300 ปีมาแล้ว...

… ช่วงนี้เป็นช่วงหยุดยาวของ ”เทศกาลสงกรานต์” หยุดยาวกัน 4-6 วันตามสถานะหรืออาชีพของแต่ละบุคคล สงกรานต์เป็นประเพณี เป็นกิจกรรมของชุมชนที่สืบทอดกันมายาวนาน ที่สำคัญปัจจุบันมีนักท่องเที่ยวจากหลายประเทศตั้งใจจะมาร่วมกิจกรรมนี้อย่างมากมาย ดังนั้นตอนนี้จะขอนำเสนอเรื่องราวเบา ๆ สบาย ๆ เป็นเรื่องขงอชุมชนที่ผสานกับไวน์ได้อย่างลงตัว และทำมานมนานแล้วด้วย ปัจจุบันก็ยังทำอยู่ และท่านสามารถไปร่วมกิจกรรมกับพวกเขาได้ ที่แรกไปกันที่เมือง “โปยส์ดอร์ฟ” (Poysdorf) ประเทศออสเตรีย เป็นเมืองเล็ก ๆ เงียบสงบ มีพลเมืองประมาณ 5 พันคน อยู่ในรัฐ Lower Austria ซึ่งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของออสเตรีย ติดพรมแดนทางใต้ของสาธารณัฐเชก ด้านตะวันออกติดสโลวะเกีย และอยู่เหนือเวียนนาเมืองหลวงของออสเตรีย...

สงครามระหว่างรัสเซียกับยูเครนที่เริ่มมาตั้งแต่ปี 2014 ก่อนจะประทุเดือดเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา ส่งผลกระทบไปหลายวงการ แม้แต่วงการกีฬาและวงการไวน์ และคงจะมีเพียง “เซอร์จีย์ สตาค็อฟสกี้” (Sergiy Stakhovsky) หนึ่งเท่านั้นเกี่ยวข้องทั้ง 2 วงการ เรียกว่าจากการควงแร็กเกตโลดแล่นบนคอร์ทเทนนิส ต้องมาจับปืนในสนามรบ ป้องกันประเทศและรักษาธุรกิจไวน์ของตัวเอง “เซอร์จีย์ สตาค็อฟสกี้” เป็นอดีตนักเทนนิสอาชีพชาวยูเครน เริ่มเล่นเทนนิสอาชีพในปี 2003 และเล่นในระดับ Challenger เป็นส่วนใหญ่ตั้งแต่ปี 2005 ถึง 2008 อันดับสูงสุดในอาชีพของเขาคืออันดับที่ 31 ของโลกในประเภทเดี่ยวและอันดับที่ 33 ในประเภทคู่...