ชาโต กานง ลา กาฟเฟลีเฮร,แซง เตมิลอง 2015 (Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion 2015) : 1 ใน 14 แซงเตมิลอง กรองด์ ครู คลาสเซ กลุ่ม บี(St.-Emilion Grand Cru Classe B) ทำจากแมร์โลต์ (Merlot) 55% กาแบร์เนต์ ฟรัง (Cabernet Franc) 38% และกาแบร์เนต์ โซวีญยง (Cabernet Sauvignon) 7% จำนวนผลิต 6,250 ลัง คำว่า Comtes von Neipperg ที่อยู่ในฉลากนั่นคือเจ้าของไวน์ตัวนี้
เป็นไวน์อันดับ 2 ของการจัดอันดับ “Top 100 Wine 2018” ของนิตยสารไวน์ สเปกเตเตอร์ (Wine Spectator) ซึ่งเป็นนิตยสารไวน์ชื่อดังของสหรัฐ โดยได้คะแนน 96 / 100 คะแนน เป็นรอง “ซาสสิกายา” 2015 เพียง 1 คะแนน
สีแดงเข้มปึ๊ก มีกลิ่นหอมของผลไม้ เช่น แบล็คเบอร์รี พลัม แบล็คเคอร์แรนท์ และจูนิเปอร์ที่ใช้ทำจิน (Gin) ควันไฟ ยาสูบ มิเนอรัล กลิ่นสนิมเหล็กกรุ่น ๆ แทนนินหนักแน่น แอซสิดสดชื่น ยังไม่เปิดเผยตัวตนอย่างแท้จริง น่าจะรออีกอย่างน้อยประมาณ 7-8 ปีจึงจะเริ่มดื่มได้
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
