,แซง-ฌูเลียง,เดอเซียม กรู กลาสเซ 2016 (Château Ducru-Beaucaillou,St-Julien,2ème Cru Classé 2016) : วินเทจเอี่ยมอ่องที่กำลังอยู่ในท้องตลาด เจ้าของคือบรูโน โบฮรี (Bruno Borie) เบลนด์จากกาแบร์เนต์ โซวีญยง (Cabernet Sauvignon) 85% และแมร์โลต์ (Merlot) 15% บ่ม 18 เดือนในโอคฝรั่งเศสใหม่ สีแดงเข้มพร้อมประกายสดใส ดมครั้งแรกถูกเตะจมูกด้วยชะเอมเทศ และผลไม้ เช่น แบล็คเบอร์รี แบล็คเชอร์รี และแบล็คเชอร์รี ตามด้วยแบล็คชอกโกแลต กราไฟต์ เอิร์ธตี แทนนินหนักแน่น แอซสิดสดชื่น จบยาวด้วยผลไม้และเฮิร์บชุ่มคอ ยังไม่เปิดเผยตัวตนที่แท้จริง น่าจะเริ่มดื่มได้ในอีกประมาณ 8-9 ปีข้างหน้า
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
