”ตอร์เรส” (Torres) ผู้ผลิตไวน์ยักษ์ใหญ่แห่งสเปน เปิดตัวไวน์รุ่นใหม่ “มาส เดอ ลา โรซา” (Mas de la Rosa) วินเทจ 2016 ผลิตจากไร่องุ่น 2 เฮกตาร์ (ประมาณ 12 ไร่ 2 งาน) สูงจากระดับน้ำทะเล 500 เมตรในหุบเขา มาส เดอ ลา โรซา ตามชื่อของไวน์ ซึ่งอยู่ในปอร์เรรา (Porrera) เขตควบคุมการผลิตไวน์ปิโอรัต (Priorat) ที่เป็นเขต DOQ (Denominació d’Origen Qualificada) ของแคว้นกาตาลัน (Catalan) ทำจากองุ่นการ์นาชา (Garnacha) และการิเญนา (Cariñena) ที่ปลูกมาตั้งแต่ปี 1939-1940 หมักในถังสแตนเลส บ่ม 16 เดือนในถังโอคฝรั่งเศส ผลิตเพียง 1,957 ขวดปกติ และแม็กนั่มอีก 67 ขวด
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
