“แบร์กนาร์ด น็อบเลต์” (Bernard Noblet) ไวน์เมกเกอร์ และเซลลาร์มาสเตอร์ (Winemaker & Cellarmaster) ของ “โดเมน เดอ ลา โรมาเนกงติ” (Domaine de la Romanée-Conti : DRC) เกษียณตัวเองเมื่อสิ้นเดือน ม.ค.2018 ที่ผ่านมา เขาเข้ามาอยู่ใต้ชายของ DRC ตั้งแต่ปี 1978 แต่เริ่มเป็นไวน์เมกเกอร์ในวินเทจ 1986 เป็นต้นมา
สำหรับผู้ที่จะมาแทนเขาคือ อเลซานเดรอะ แบร์กนิเยร์ (Alexandre Bernier) ลูกศิษย์ก้นกุฏิที่แบร์กนาร์ด น็อบเลต์ เริ่มถ่ายทอดวิทยายุทธ์ให้เขาแทบทุกกระบวนท่าในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
