แบรด พิตต์ (Brad Pitt) และแอนเจลีนา โจลี (Angelina Jolie) เจ้าของชาโต มิราวัล (Chateau Miraval) ในโปรวองซ์ (Provence) ทางใต้ของฝรั่งเศส เตรียมเปิดตัวไวน์โรเซ รุ่นใหม่ภายใต้ชื่อ “สตูดิโอ” (Studio) พร้อมจะให้ชาวโลกได้ลิ้มรสกันในวันที่ 5 มีนาคมนี้
แบรด พิตต์ และแอนเจลีนา โจลี 2 ดาราชื่อดังแม้จะหย่ากันไปแล้ว แต่ทั้งคู่ยังมีชื่อเป็นหุ้นส่วนของชาโต มิราวัล ซึ่งมีสถานที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย เมื่อปี 2012 ได้ผลิตโรเซที่ชื่อเดียวกับชาโตคือ Miraval Rosé โดยให้เพื่อนตระกูลแปร์แฮรง (Perrin Family) ที่เป็นเจ้าของไวน์ชื่อดัง ชาโต เดอ โบกาสเตล (Château de Beaucastel) มาช่วยทำให้และมีการนำเข้ามาขายในเมืองไทยด้วย
สำหรับโรเซ Studio ก็ยังทำโดยตระกูลแปร์แฮรงเช่นเดิม โดยทำจากองุ่น 4 พันธุ์ เป็นแดง 3 และเขียว 1 โดยองุ่นแดงประกอบด้วยแซงโซลต์ (Cinsault) เกรอะนาช (Grenache) และตีบูเฮรน (Tibouren) ซึ่งเป็นองุ่นโบราณสายพันธุ์จากกรีซที่ข้ามน้ำข้ามทะเลมาเติบโตในโปรวองซ์ของฝรั่งเศสและแคว้นลิกูเรีย (Liguria) ในอิตาลี ในโปรวองซ์นิยมใช้เป็นส่วนผสมของโรเซ ส่วนองุ่นเขียวคือ โรลล์ (Rolle) ซึ่งก็คือองุ่นเขียวแวร์เมนติโน (Vermentino) นั่นเอง
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
