“ฌอง แบร์นาร์ด เดลมาส์” (Jean-Bernard Delmas) หนึ่งในตำนานไวน์บอร์กโดซ์ เสียชีวิตเมื่อสัปดาห์ที่แล้วด้วยวัย 83 ปี เขาใช้ชีวิตกว่า 40 ปีในฐานะผู้จัดการ,ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิค และไวน์เมกเกอร์ ของชาโต โอต์ บริอง (Château Haut-Brion) 1 ใน 5 เสือบอร์กโดซ์ ระหว่างปี 1961 – 2003 หลังจากนั้นจึงมาบริหารชาโต มงโตรส (Château Montrose) และลาออกในปี 2011 นอกจากนั้นเขายังเป็นเจ้าของโดเมน กลาฮรองซ์ ดิลลง (Domaine Clarence Dillon) และลา มิส์ซิอง โอต์ บริอง (La Mission Haut-Brion)
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
