อุนดูร์รากา ที.เอซ.(แตร์รัวร์ ฮันเทอะ) คูกีเนส กาแบร์เนต์ โซวีญยอง 2014 (Undurraga T.H. (Terroir Hunter) Cauquenes Cabernet Sauvignon 2014) : องุ่นจากไร่ที่เป็นดินเหนียวและมีส่วนผสมของหินแกรนิต ขนาดพื้นที่ 6.45 เฮกตาร์ในเขต Cauquenes ของมูเล แวลลีย์ (Maule Region) ได้คะแนนสูงจากผู้เชี่ยวชาญระดับโลก (โรเบิร์ต ปาร์คเกอร์ 90/100,Wine&Spirit 94/100,Descorchados 95/100 ,Wine Enthusiast 91/100) ผลิตเพียง 2,700 ลัง
…สีแดงเข้มและสดใส เป็นไวน์สไตล์หนักแน่นและโครงสร้างสมดุล หอมกลิ่นผลไม้สุก ๆ เช่น แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี มะเดื่อ และพลัม กรีนเปปเปอร์ สไปซีเฮิร์บ ควันไฟ มิเนอรัล เอิร์ธตี แทนนินยังหนักแน่น แอซสิดปานกลาง จบยาวด้วยผลไม้ เฮิร์บ และมิเนอรัล จะดื่มตอนนี้หรือเก็บอีกสัก 4-5 ปีก็ได้…17.5/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
