อุนดูร์รากา อัลตาซอร์ วัลเล เดอ ไมโป 2012 (Undurraga Altazor Valle de Maipo 2012) : รุ่นซูเปอร์ พรีเมียม ของ Undurraga ชื่อรุ่น Altazor นำมาจากบทกวีของ Vicente Huidobro กวีชื่อดังของชิลี เป็นไวน์สไตล์หนักแน่น ทำจากองุ่น 4 พันธุ์ซึ่งแต่ละวินเทจจะไม่เหมือนกัน เหมือนท่วงทำนองที่ไหลรื่นของบทกวี โดยวินเทจ 2012 นี้ทำจากองุ่นอายุมากคือกาแบร์เนต์ โซวีญยอง 88 % คาร์เมแนร์ (Carmenere) 8 % และคาริญาง (Carignan) 4 % บ่มโอคฝรั่งเศส ได้คะแนนสูงจากผู้เชี่ยวชาญระดับโลก (โรเบิร์ต ปาร์คเกอร์ 93.5/100,Wine&Spirit 91/100,Wine Enthusiast 92/100)…สีแดงเข้มปึ๊กจนเกือบดำ ดมครั้งแรกได้กลิ่นผลไม้สุก เช่น แบล็คเบอร์รี แบล็คเคอร์แรนท์ ราสพ์เบอร์รี แบล็คเชอร์รี และพลัม แคลสซิส เอิร์ธตี มิเนอรัล ไส้ดินสอ ยาสูบ เฮิร์บ จันทน์เทศ เมนธอล ยูคาลิปตัส ดอกไม้กรุ่น ๆ แทนนินหนักแน่นแต่เริ่มสุกหวาน แอซสิดทำให้ไวน์ที่ดูเหมือจะหนักมีความสดชื่นขึ้นมาก จบยาวด้วยผลไม้สุก เฮิร์บ และมิเนอรัล 18.5/20 คะแนน 
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
