(Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014) : หนึ่งใน Cabernet Sauvignon ของ Napa Valley ที่ยอดเยี่ยม ผลิตในสไตล์บอร์กโดซ์ เบลนด์ (Bordeaux Blend) ประกอบด้วย กาแบร์เนต์ โซวีญยง 97% เปตีต์ แวร์กโดต์ (Petit Verdot) 2% และมาลเบ็ค (Malbec) 1% องุ่นมาจาก 4-5 ไร่ บ่ม 20 เดือนในโอคฝรั่งเศส (ใหม่ 82%) และสงบนิ่งในขวดอีก 12 เดือน เป็นรุ่นที่เคยได้อันดับ 1 ในฐานะ Wine of the Year ของนิตยสาร Wine Spectator
สีแดงเข้มจนเกือบดำ หอมกลิ่นผลไม้ เช่น แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี พลัม แบล็คเบอร์รี และแครนเบอร์รี สไปซี แบล็คเปปเปอร์ ชะเอมเทศ ควันไฟ กล่องซิกา ซีดาร์ ยาสูบ กาแฟคั่ว แบล็คชอกโกแลต มินต์ บอดี้หนักแน่น แทนนินค่อนข้างหนักแน่น แอซสิดยังค่อนข้างสูง จบยาวด้วยผลไม้และเฮิร์บ ยังไม่เปิดตัวเต็มที่นัก น่าจะเริ่มดื่มได้ประมาณอีก 4-5 ปีข้างหน้า…..18.5/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
