โรงเบียร์ทัวทารา (Tuatara) คาพิติโคสต์ (Kapiti Coast) เป็นโรงเบียร์ต้นแบบของคราฟต์เบียร์ที่ประสบความสำเร็จในแถบคาพิติโคสต์ ซึ่งอยู่ทางตอนเหนือของเมืองเวลลิงตัน ทางใต้ของเกาะเหนือ ประเทศนิว ซีแลนด์ ผลิตเบียร์หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นเอล พอร์ตเตอร์ และพิลส์เนอร์ ฯลฯ ในเมืองไทยก็มีขายแบบเป็นขวด ผมเคยชิมที่ Brewski ชั้น 30 โรงแรม เรดิสัน บลู ระหว่างซอยสุขุมวิท 25-27
ถ้าไปนิว ซีแลนด์ แล้วมีเวลาไม่มาก ไม่สามารถเดินทางมายังโรงเบียร์ของเขาที่เมืองคาพิติโคสต์ แต่อยากสัมผัสรสชาติของเบียร์ทัวทารา ก็สามารถไปชิมได้ที่ร้าน “The Third Eye” ซึ่งเป็นสาขาของเขาในเมืองเวลลิงตัน สังเกตง่าย ๆ ข้างกำแพงร้านมีรูปทัวทาราตัวเบ้อเริ่มเทิ่ม
“ทัวทารา” เป็นชื่อของสัตว์เลื้อยคลานที่มีชีวิตอยู่ตั้งแต่ยุคไดโนเสาร์ โดยตัวทัวทาราสามารถพบได้ในนิวซีแลนด์เท่านั้น ผิวหนังตะปุ่มตะป่ำ จึงออกแบบขวดให้เป็นนูนตำปุ่มตะป่ำ ไม่เรียบเหมือนขวดเบียร์ทั่วไป
