เพนโฟลด์ บิน 311 ทุมบารุมบา ชาร์โดห์เนย์ 2016 (Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2016) : ไวน์ขาวอร่อยอีกตัวหนึ่งในเครือเพนโฟลด์ ชาร์โดเนย์จากไร่เดียวคือ Tumbarumba ในรัฐนิวเซาท์ เวลส์ (New South Wales) เลยซิดนีย์ขึ้นไป ซึ่งอากาศเย็นและเป็นแหล่งปลูกชาร์โดห์เนย์ คุณภาพเยี่ยมของออสเตรเลีย บ่ม 9 เดือนในโอคเก่าจากฝรั่งเศส…สีเหลืองทองอ่อน กลิ่นเลมอนและมะนาวโดดเด่นมาก ตามด้วยกลิ่นผลไม้ผสมผสานกับใบไม้เขียว ๆ เช่น พีช สับปะรด แอปเปิ้ลเขียว และเกรฟฟรุต ดอกไม้ ดอกส้ม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ครีมมี เฮิร์บ มิเนอรัล โอคกรุ่น ๆ จบยาวด้วยผลไม้และขมนิด ๆ เริ่มดื่มได้ในปี 2018
…18.5/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
