ชาร์โดห์เนย์ 2014 (Penfolds Yattana Chardonnay 2014) : 2014 เป็นวินเทจที่ 20 ของ Yattana และมีสิ่งที่เพิ่มมาในฉลากคือคำว่า Bin144 ทำจากชาร์โดเนย์ 100 % โดย 73% มาจาก 2 ไร่บนเกาะแทสมาเนีย (Tasmania) คือ Derwent Valley และ Central Highlands ที่เหลืออีก 27% มาจาก Adelaide Hills ในเซาท์ ออสเตรเลีย บ่ม 8 เดือนในโอคฝรั่งเศส (70 % ใหม่ 30 % ใช้แล้ว 1 ปี)…สีเหลืองทองอ่อนๆ หอมกลิ่นดอกไม้ชัดเจน โดยเฉพาะดอกส้ม ตามด้วยใบไม้เขียว ๆ ยีสต์ ควันไฟ พีช แพร์ แอปเปิ้ลเขียว สับปะรด มิเนอรัล ขี้กบเหลาดินสอใหม่ๆ ใบไทม์ เฮิร์บสด ๆ แอซสิดยังค่อนข้างสูง จบยาวด้วยผลไม้ มิเนอรัล ถ้าจะให้อร่อยจริง ๆ ควรเริ่มดื่มในปี 2022…..19/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
