”แวงดีโก” (Vindigo) เป็น “บลู ไวน์” (Blue wine) หรือ “แวง เบลอ” (Vin Bleu) รายใหม่ที่เผยโฉมในตลาดยุโรป หลังบลู ไวน์ รายแรกเปิดตลาดไปเมื่อปี 2016 ที่สำคัญมาบุกดินแดนฝรั่งเศสเสียด้วย ผลิตโดยไร่องุ่นโบเดกัส แปร์แฟร์ (Bodegas Perfer)ในเขต Almeria ของสเปน ทำจากองุ่นชาร์โดเนย์ (Chardonnay) มีกลิ่นหอม เชอร์รี ราสพ์เบอร์รี แฟชั่นฟรุต ราคาขายปลีกขวดละ 14 ปอนด์สเตอร์ลิง ล่าสุดเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว มาเปิดตลาดริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทางใต้ของฝรั่งเศส ตามคอนเซปต์ของไวน์ที่ให้ดื่มง่าย ๆ สบาย ๆ กับอาหารหลากหลาย รวมทั้งซีฟู้ด ผู้ผลิตตั้งความหวังไว้ว่าจะขยับขยายมาผลิตในฝรั่งเศสด้วย…
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
