ปลาเนตา เอทนะ รอสโซ ดีโอซี 2014 (Planeta Etna Rosso DOC 2014) : ขยับลงใต้ไปอีกที่เกาะซิซิลี (Sicilia) : Planeta เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของซิซิลี ทำจากองุ่นเนเรลโล มัสคาเลเซ (Nerello Mascalese) ซึ่งปลูกได้ดีในดินที่มีส่วนผสมของเถ้าและลาวาภูเขาไฟอย่าง Etna หมักและบ่มถังในถังสแตนเลสและถังไม้ สีแดงสดใส หมอกลิ่นผลไม้ เช่น เบอร์รี เชอร์รี และสตรอว์เบอร์รีกรุ่น ๆ ขนมตาร์ท ดอกไม้ วานิลลา แบล็คเปปเปอร์ สไปซี แอซสิดดีมากดื่มแล้วสดชื่น จบด้วยผลไม้และสไปซีเป็นไวน์ที่มีขายในเมืองไทยน้อยมาก 18/20 คะแนน คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
