อุนดูร์รากา ที.เอซ. เลย์ดา โซวีญยอง บลัง 2015 (Undurraga T.H. Leyda Sauvignon Blanc 2015) องุ่นจากไร่ขนาด 3.58 เฮกตาร์ (1 เฮกตาร์ = 6 ไร่ 1 งาน) ในเลย์ดา แวลลีย์ ซึ่งอากาศเย็นและดินมีส่วนผสมของหินปูน ผลิตเพียง 1,630 ลัง เป็นโซวีญยอง บลังจากชิลีที่อร่อยมากตัวหนึ่งในเมืองไทย และได้คะแนนสูงจากผู้เชี่ยวชาญระดับโลก (โรเบิร์ต ปาร์คเกอร์ 93/100 / Wine&Spirit 95/100) รสชาติแตกต่างจากโซวีญยอง บลังของนิวซีแลนด์….สีเหลืองทองอ่อน ๆ หอมกลิ่นกูสเบอร์รี ไลม์ เกรฟฟรุต กลิ่นฝรั่งสุกน้อยมาก เปปเปอร์เขียว ๆ สไปซีกรุ่น ๆ เฮิร์บเขียว ๆ มิเนอรัล แอซสิดยอดเยี่ยม ดื่มแล้วสดชื่น จบยาวด้วยผลไม้สุกและสไปซีนิด ๆ…18/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
