มอนเตส “ตาอิตา” วิสเดิม อิน ไวน์ คอลชาหวา แวลลีย์ ชิลี 2007 (Montes “Taita” Wisdom in Wine Colchagua Valley,Chile 2007) : Icon ไวน์รุ่นล่าสุดของ Montes และเป็นวินเทจแรก ทำจากกาแบร์เนต์ โซวีญยอง 85 % ที่เหลืออีก 15 % เป็นซีราห์ (Syrah) และการ์เมเนเร (Carmenere)….สีแดงเข้มแกมทับทิม ดมครั้งแรกได้กลิ่นแบล็ค เปปเปอร์โดดเด่นมาก ตามด้วยแบล็คเบอร์รี ราสพ์เบอร์รี ซีดาร์ แคซซิส ครีมมี ชอกโกแลตขม ๆ ใบไธม์ มอคคา ทรัฟเฟิล มิเนอรัล แทนนินหนักแน่นและเริ่มนุ่ม แซสิดกำลังพอเหมาะ จบยาวด้วยผลไม้ มิเนอรัล….18.5/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
