“โปล โฮรแฌ
” (Pol Roger) ผู้ผลิตชอมปาญชื่อดังรายงานเมื่อวันที่ 12 ก.พ.ที่ผ่านมาว่า มีการค้นพบชอมปาญ Pol Roger 20 ขวด จากซากปรักหักพังของอาคารเก่าแก่ที่เคยใช้เป็นเซลลาร์เมื่อประมาณ 118 ปีที่แล้ว
ย้อนไปเมื่อวันที่ 23 ก.พ.1990 เกิดภัยพิบัติร้ายแรงจนกระทั่งเซลลาร์ของ Pol Roger ในเมือง Épernay ได้รับความเสียหายอย่างหนัก ชอมปาญกว่า 500 ลังเสียหาย สำหรับชอมปาญที่ค้นพบเป็นวินเทจ 1887 และ 1898
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
