ชาโต กอส เดสตูร์เนล (Château Cos d’Estournel) ไวน์กรองด์ ครู ชั้น 2 (Deuxièmes Crus) แห่งตำบลแซง-เตสเตฟ (Saint-Estèphe) เมืองบอร์กโดซ์ (Bordeaux) เผยโฉมไวน์รุ่นใหม่ ภายใต้ชื่อ “กอส100″ (COS100) วินเทจ 2015 ซึ่งผลิตเฉพาะขวดขนาดใหญ่เท่านั้นคือขนาด ดับเบิ้ล แม็กนั่ม (Double Magnum) หรือ 3 ลิตรจำนวน 100 ขวด และบัลธาซาร์ (Balthazar) ขนาด 12 ลิตรอีก 10 ขวด บรรจุขวดด้วยมือ จากถังโอคจำนวน 2 ถัง
COS100 ทำจากองุ่นแมร์โลต์ (Merlot) แปลงที่มีอายุกว่า 100 ปี ซึ่งปลูกโดยผู้หญิงในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ในไร่ของ Château Cos d’Estournel นั่นเอง เนื่องจากในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ปี 1915 นั้นแรงงานชายส่วนใหญ่ต้องไปเป็นทหาร และบางส่วนเสียชีวิต การปลูกองุ่นจึงเป็นหน้าที่ของผู้หญิง
ไวน์ขนาด Balthazar 2 ขวดถูกสภาบัน Sotheby นำมาประมูลที่นิวยอร์คและฮ่องกงเมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2018
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
