หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า Moet Hennessy นั้นมีการผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์ “ชองดอง” (Chandon) ในประเทศอินเดียด้วย นอกจากในแคลิฟอร์เนียและออสเตรเลีย ภายใต้ชื่อ “Chandon India” ผลิตที่เมืองนาสิก (Nashik) รัฐมหารัชตะ (Maharashtra) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีย ที่มีมุมใบเป็นเมืองหลวง ซึ่งรัฐนี้มีผู้ผลิตไวน์ดัง ๆ อยู่หลายราย เช่น Sula และ Chateau Indus เป็นต้น
Chandon India เวางตลาดครั้งแรกเมื่อเดือนกรกฏาคม 2013 ประกอบด้วย 2 รุ่นคือ Chandon Brut ทำจากเชอแนง บลัง (Chenin Blanc)ชาร์โดห์เนย์ (Chardonnay) และปิโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) ส่วนโรเซ (Rose) ทำจากซีฮราห์(Syrah) 100% ทั้ง 2 รุ่นไม่มีวินเทจ(NV) ราคาตอนที่เปิดตัว 1,200 และ 1,400 รูปีตามลำดับ
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
