Category: news

ภูเขาไฟเอตนา (Mount Etna) สะเทือนแล้วเมื่ออันเจโล กายา (Angelo Gaja) ตำนานผู้ผลิตไวน์แห่งแคว้นเพียดมอนต์ (Piedmont) มากว่า 50 ปี เตรียมขยายอาณาจักร ไปยังดินแดนมาเฟีย ซิซิลี (Sicily) ทำไวน์ในเขตควบคุม “เมาท์ เอตนา” (Mount Etna) ด้วยการจับมือกับอัลแบร์โต กราซี (Alberto Graci) ผู้ผลิตไวน์เจ้าถิ่น จากการประกาศอย่างเป็นทางการเมื่อปลายเดือน เม.ย.2017 Gaja ขรัวเฒ่าวัย 77ปี และ Graci หนุ่มไฟแรงวัย...

”เดลเล เวเนซีเอ ดีโอซี” (Delle Venezie DOC) กลายเป็น DOC (Denominación de Origen) น้องใหม่ล่าสุดหรือลำดับที่ 335 ของอิตาลี จากการประกาศในงานแสดงไวน์ Vinitaly 2017 เมื่อต้นเดือนเม.ย.ที่ผ่านมา จากพื้นที่เดิมคือ IGP delle Venezie ครอบคุลมพื้นที่ 24,000 เฮกตาร์ ในแคว้น Friuli-Venezia Giulia,Trentino-Alto Adige และ Veneto ผลผลิตประมาณ 20 ล้านลัง...

ออเรสเตส เอสเตเบซ (Orestes Estevez) อดีตนายทหารคิวบาวัย 65 ปี เป็นหนึ่งในผู้นำถุงยางอนามัยมาใช้ในการหมักไวน์โฮมเมดของเขา ในโรงบ่มไวน์ผลไม้ของเขาในเมืองอาวานา (Havana) โดยทำมานานกว่า 15 ปีแล้ว ไวน์ของ Estevez หมักจากผักและผลไม้หลายประเภท เช่น องุ่น ลูกเกด กล้วย มะละกอ หัวผักกาด ขิง และวอเตอร์ เครส เป็นต้น เดิมเขาคลุมถังหมักไวน์ด้วยผ้า แต่รสชาติไม่ดี เขาจึงไปหาความรู้และอบรมจากองค์กรไวน์ในเมืองอาบานา ก่อนจะทดลองคุมขวดหมักไวน์ขนาดใหญ่ด้วยถุงยางอนามัยปรากฏว่าได้ผลดีมาก ถุงอนามัยพวกนี้ต้องใหม่เอี่ยมและสะอาด หลังจากนั้นกระบวนการหมักไวน์จะใช้เวลาประมาณ 30 –...

Maisons & Domaines Henriot เจ้าของแชมเปญ Henriot และไวน์ Bouchard Père & Fils ในเบอร์กันดี ขยายอาณาจักรไปยังสหรัฐด้วยการซื้อ Beaux Frères หนึ่งในผู้ผลิตปิโนต์ นัวร์ คุณภาพเยี่ยมในเมืองนิวเบิร์ก (Newberg) รัฐโอเรกอน (Oregon) เมื่อวันที่ 12 เม.ย.ที่ผ่านมาในราคาที่ไม่เปิดเผย …Beaux Frères ผลิตไวน์จากปิโนต์ นัวร์ ในแบบเบอร์กันดี จากไร่องุ่นในWillamette Valley เป็นปิโนต์ นัวร์ ที่โคลนจาก...

Laurent Ponsot ทำไวน์เอง !! …“I am old enough to retire, but I did not retire. I am starting a new winery with my oldest son,Clément.” …โลฮรองต์ ปอ งโซต์ (Laurent Ponsot) วัย 60 ปีพี่ใหญ่แห่งโดเมน ปองโซต์...

บริษัท Global Food Supply จำกัด จัดงานเปิดตัวไวน์ “อุนดูร์รากา” (Undurraga) เมื่อวันที่ 2 มีนาคม 2560 ณ โรงแรมเรอเนสซองซ์ ราชประสงค์ ภายใต้คอนเซปต์ “The New Experience with Undurraga Wines,Chile” ท่ามกลางคนรักไวน์อย่างคับคั่ง ในประวัติศาสตร์ Undurraga ในเมืองไทยมีผู้นำเข้า 2-3  ราย บริษัทล่าสุดปิดไม่เมื่อประมาณ 5-6 ปีที่แล้ว กระทั่งบริษัท Global Food Supply คุยกับเจ้าของอยู่เกือบปีจึงได้รับความไว้วางใจให้นำเข้ามา...

แบร์นาร์ด อาร์โนลต์ (Bernard Arnault) เจ้าของกลุ่ม LVMH Louis Vuitton Moet Hennessy) ที่มีมูลค่าประมาณ 30.3 พันล้านยูโร แม้ในปี 2016 ทรัพย์สินจะลดลงไปจากปี 2015 ซึ่งมีทรัพย์สิน 34.6 พันล้านยูโร แต่ก็ยังครองเบอร์ 2 ของมหาเศรษฐีของฝรั่งเศส จากการสำรวจของนิตยสาร Challenges magazine ของฝรั่งเศส ขณะที่เบอร์ 1 คือ Liliane Bettencourt  มหาเศรษฐีสาวหุ้นส่วนใหญ่ของ L’Oreal บริษัทคอสเมติกและความงามชื่อดัง...

เพนโฟลด์ (Penfolds) ผู้ผลิตไวน์ชั้นเลิศแห่งออสเตรเลีย มอบ “เพนโฟลด์ เอวูม ลิมิเต็ด เอดิชั่น คริสตัล ดีแคนเทอร์” (Penfolds Aevum Limited Edition Crystal Decanter) ดีแคนเทอร์รุ่นพิเศษพร้อมไวน์เพนโฟลด์ แกรนจ์ 2012 (Penfolds Grange 2012) เพื่อแสดงความยินดีแก่ ร้านอาหารกากั้น (Gaggan) ผู้คว้ารางวัลอันดับ 1 ของรายการ “50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ปี 2017” ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงเทพฯเมื่อเร็ว ๆ นี้          Penfolds Aevum Limited Edition...

โดนัลด์ ทรัมป์ (Donald Trump) ประธานาธิบดีสหรัฐคนปัจจุบัน ในฐานะเจ้าพ่อเรียล เอสเตท ก็มีไวน์เป็นของตัวเอง โดยเขาซื้อ Kluge Estate Winery and Vineyard ใน Virginia ขนาด 800 เฮกตาร์ ด้วยราคา 6.2 ล้านเหรียญสหรัฐ เมื่อเดือนเมษายน 2011 ปัจจุบันเปลี่ยนชื่อเป็น Trump Winery เรียบร้อยแล้ว ผลิตทั้งไวน์ฟองและสติลล์ ไวน์ …ไร่องุ่นแห่งนี้เจ้าของคือ Patricia ซึ่ง John...

จากงาน Tastin’France 2017 เมื่อวานนี้ (22 ก.พ.60) เป็นความโชคดีอย่างหนึ่งที่ได้ชิมไวน์ขาวจากองุ่น “เลน เดอ โลเอล” (Loin de L’Oeil) ซึ่งเมืองไทยไม่เคยมีการนำเข้ามาก่อน ขณะที่หลายคนตรงรี่ไปหาชิมไวน์ระดับกรองด์ ครู หรือน้อง ๆ ส่วนผมชอบหาไวน์แบบนี้ชิม …Loin de L’Oei เป็นองุ่นพื้นเมืองของกายญาค (Gaillac) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ไม่ไกลจากเมืองตูลูส ชื่อ  มาจากชื่อดั้งเดิมคือ Loin de l’Œil หมายความว่า “far from...

เฌอราร์ด แปร์เซ (Gérard Perse) เจ้าของชาโต ปาวี (Château Pavie)  1 ใน 4 แซงเตมิยอง กรองด์ กรู กลาสเซ กลุ่ม เอ (St.-Emilion Grand Cru Classe group A) และเจ้าของโรงแรม L’Hostellerie de Plaisance ใน St.-Emilion ขยายอาณาจักรอีกครั้ง ด้วยการซื้อ L’Envers du Décor ร้านอาหารและไวน์บาร์ชื่อดังใน...

Welcome to Masquerade Wine Company! We make world-class, award-winning artisan wines from some of the finest vineyards in the Pacific Northwest. Bill – Jennifer Kimmerly สองสามีภรรยา มักจะกล่าวต้อนรับแขกที่มาเยือนไร่องุ่น Masquerade ของพวกเขาด้วยประโยคอย่างนี้ “Masquerade Wine” น่าจะเป็นหนึ่งเดียวในโลกที่ใช้ชื่อแบบนี้ และตลอดเวลาที่อยู่ในแวดวงไวน์มากว่า 20 ปีที่ผ่านมาผมก็ไม่เคยชิมไวน์ชื่อแบบนี้มาก่อน...