”เดลเล เวเนซีเอ ดีโอซี” (Delle Venezie DOC) กลายเป็น DOC (Denominación de Origen) น้องใหม่ล่าสุดหรือลำดับที่ 335 ของอิตาลี จากการประกาศในงานแสดงไวน์ Vinitaly 2017 เมื่อต้นเดือนเม.ย.ที่ผ่านมา จากพื้นที่เดิมคือ IGP delle Venezie ครอบคุลมพื้นที่ 24,000 เฮกตาร์ ในแคว้น Friuli-Venezia Giulia,Trentino-Alto Adige และ Veneto ผลผลิตประมาณ 20 ล้านลัง
Delle Venezie DOC ผลิตไวน์ขาวจากองุ่นปิโนต์ กรีโจ (Pinot Grigio) และไวน์ขาวเบลนด์หรือเบียงโก (Bianco) โดยจะสามารถระบุ Delle Venezie DOC ในฉลากข้างขวดตั้งแต่วินเทจ 2017 เป็นต้นไป
โดยตามกฎของ EU ไวน์ Pinot Grigio Delle Venezie DOC ต้องทำจาก Pinot Grigio อย่างน้อย 85% ที่เหลือสามารถใช้องุ่นเขียวที่ปลูกในพื้นที่ เช่น Chardonnay, Friulano (Tai), Garganega, Müller-Thurgau, Pinot Bianco และ Verduzzo
ส่วนไวน์ขาวเบลนด์หรือเบียงโก (Bianco) ให้ทำจากองุ่นเขียวที่ปลูกในพื้นที่อย่างน้อย 50% คือ Chardonnay,Pinot Bianco,Müller-Thurgau,Garganega, Verduzzo หรือ Friulano (Tai)
ขณะที่สปาร์คกลิ้ง Pinot Grigio Delle Venezie DOC ต้องทำจากองุ่นปิโนต์ กรีโจ (Pinot Grigio) อย่างน้อย 85 % ที่เหลือเป็น Chardonnay,Pinot Bianco,Müller-Thurgau,Garganega, Verduzzo หรือ Friulano (Tai) หมักในถัง และน้ำตาลที่เหลือต้องไม่เกิน 32 กรัม/ลิตร
