ชอมปาญ “ฌัคการ์ต” ไม่มีวินเทจหรือ เอ็นวี(Jacquart NV) ขนาดแม็กนั่ม (1.5 ลิตร) จำนวน 1 ขวดที่มีลายเซ็นต์ของนักเตะอังกฤษชุดแชมป์โลกปี 1966 ประกอบด้วย Bobby Charlton, Nobby Stiles,Geoff Hurst,Gordon Banks,George Cohen,Ray Wilson, Martin Peters และ Alan Ball จะถูกนำออกประมูลในวันที่ 2 สิงหาคมนี้ที่เมืองนอร์ธแธมป์ตันประเทศอังกฤษ ในราคาเปิดที่ 1,800 ปอนด์สเตอร์ลิง ปี 1996...
“ซิงเกิ้ล มอลต์” (Single Malt) สก็อต วิสกี้ (Scotch Whisky) ที่ได้รับความนิยมทั่วโลกนั้น มีความหมายในเบื้องต้นคือ “….วิสกี้ที่หมักและกลั่นจากมอลต์ของข้าวบาร์เลย์ (malted barley) หรือการเพาะข้าวบาร์เลย์ให้งอกเป็นมอลต์ล้วนๆ…..” แต่ 2 คำ Single กับ Malt มีความหมายมากกว่านั้น “Single” หมายความว่าทุกหยาดหยดของมอลต์ในขวด มาจากโรงกลั่นเดียว (Single distillery) เท่านั้น แต่ถ้าผสมกันหลายโรงกลั่นจะเรียกว่า Blended malt,Vatted malt หรือ Pure malt...
“Making a great Cognac is easy.All you need is great-grandfather,a grandfather and a father who have done it before you.” ฌอง-ปอล คามูส์ (Jean – Pale Camus ทายาทรุ่นที่ 4 ของ “คามูส์” (Camus) หนึ่งในสุดยอดคอนยัคที่เก่าแก่และมีตำนานกล่าวเช่นนั้น เขาเป็นผู้มีส่วนทำให้คามูส์เจริญเติบโตมาจนถึงวันนี้ ด้วยการขยายโรงกลั่น...
บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จำกัด จัดการแข่งขันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งวงการมิกโซโลจิสต์ไทย “DIAGEO Reserve World Class 2018 Thailand Final”ภายใต้การสนับสนุนจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยและแคมเปญ “Amazing Thailand” สร้างมาตรฐานและความสามารถของบุคลากรในแวดวงค็อกเทลเมืองไทยอย่างต่อเนื่อง เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้รังสรรค์ความเป็นที่สุดของค็อกเทล เป็นตัวแทนประเทศไทยไปชิงแชมป์ระดับโลกในเดือนสิงหาคมนี้ พร้อมทั้งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวของประเทศไทยด้วย “ดิอาจิโอ เวิลด์ คลาส” (Diageo World Class ) เป็นแคมเปญระดับโลกที่เริ่มขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อค้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์ผู้เปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการรังสรรค์เครื่องดื่มชั้นเลิศ ในประเทศไทยก็ได้เข้าร่วมแคมเปญนี้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2011 เป็นต้นมา...
“I wanted this estate to read like an open book, telling the story of the changing world around it and the passage of time. Leave your mark here as I left my eternal trace....
ในงาน Vinexpo 2018 ที่ฮ่องกงเมื่อปลายเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ผมได้ชิมไวน์ มูตอง กาเดต์” (Mouton Cadet) วินเทจล่าสุดหลายรุ่นด้วยความอนุเคราะห์ของบริษัท แอมโบรส ไวน์ จำกัด (Ambrose Wine) ผู้นำเข้ามูตอง กาเดต์อย่างเป็นทางการ โดยบาฮรอง ฟีลลิป เดอ ร็อธไชลด์ (Baron Philippe de Rothschild) ในฐานะเจ้าของชาโต มูตอง ร็อธชิลด์และมูตอง กาเดต์ มาเปิดบูทใหญ่โต โดยมีทายาทของบารอนเนส ฟิลิปปีนส์ เดอ ร็อธไชลด์...
“On the outside I am Australia,but on the side I am very Thai” หนุ่มนักต้มเบียร์ชาวออสเตรเลียกล่าวไว้เช่นนั้น แต่ที่ไม่ธรรมดาเพราะมีคำว่า “Thai” เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย เขาเคยมาชีวิตในวัยเด็กอยู่ในเมืองไทยกับครอบครัวชาวไทย เขาได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจนเกิดความชื่นชอบ ทั้งในด้านการใช้ชีวิตที่เรียบง่าย ศิลปะ วัฒนธรรมที่งดงาม อาหารการกินที่มีเอกลักษณ์ นอกจากนั้นเขายังได้บวชเรียนที่เชียงใหม่ด้วย หลังจากกลับไปบ้านที่ออสเตรเลียเขาต้องทำงานพิเศษเพื่อเก็บเงินมาเที่ยวเมืองไทยทุกปี เขามีความฝันตลอดเวลาว่าอยากจะย้ายมาอยู่เมืองไทย แต่ติดภาระสำคัญคือต้องสืบทอดกิจการโรงเบียร์ในออสเตรเลียที่พ่อมอบให้เขาเป็นผู้ดูแล หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในการทำเบียร์อยู่หลายปี และไม่มีช่วงจังหวะมาอยู่เมืองไทยอย่างที่ต้องการ เขาจึงมีความคิดว่าน่าจะทำคราฟท์ เบียร์ (Craft Beer) ดี...
โมบายแอพพลิเคชั่น “เวอร์ชัวล์ ไวน์ เซลลาร์” หรือ V|C App ช่วยให้ผู้ชื่นชอบการดื่มไวน์ ตลอดจนนักจัดงานเลี้ยงทั้งหลายสามารถสั่งซื้อไวน์ชั้นเลิศ ผ่านแอพพลิเคชั่นในโทรศัพท์มือถือโดยไม่ต้องออกจากบ้านหรืองานเลี้ยงใด ๆ พร้อมรับประกันส่งสินค้าถึงมือภายในเวลา 2 ชั่วโมง บริษัท ไวน์ เมอร์ชานส์ จำกัด ร่วมก่อตั้งโดยคุณภัททิรา พฤกษะวัน และคุณอามัน สัจจเดว์ เปิดตัวแอพพลิเคชั่น “V|C App” สำหรับสั่งซื้อไวน์จากโทรศัพท์มือถือในระบบปฏิบัติการ iOS และ Android* ทำให้การสั่งซื้อไวน์เป็นเรื่องง่ายเพียงแค่ทำรายการผ่านหน้าจอโทรศัพท์มือถือแบบสมาร์ทโฟน แอพพลิเคชั่น V|C App ช่วยให้ลูกค้าและผู้สนใจไวน์สามารถเข้าถึงไวน์รสชาติดี...
ช่วงนี้ในบ้านเรากำลังเข้าสู่หน้าร้อนอย่างเต็มตัว แม้จะมีฝนและลมบ้างแต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไรได้มากมายนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่อยู่ในแวดวงไวน์ เพราะความร้อนคือศัตรูตัวฉกาจของไวน์ ดังนั้นตอนนี้จึงเปลี่ยนบรรยากาศมาเป็นเรื่องของอุปกรณ์ที่จะช่วยให้ไวน์ต่อสู้กับอากาศร้อนได้โดยไม่หวั่นเกรง ในเมืองไทยการเก็บไวน์ไว้ในบ้านเป็นเรื่องสำคัญ หลายคนรวมทั้งต่างชาติที่มาทำงานโรงแรมในเมืองไทย เชื่อในเรื่องของอุณหภูมิห้อง (Room Temperature) ซึ่งจริง ๆ แล้วคำว่า Room Temperature ใช้ในบ้านเราไม่ได้ เพราะบ้านเราอากาศร้อนและนับวันจะร้อนขึ้นทุกวัน ความร้อนเป็นอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อไวน์ จำได้ว่าเมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้วแวดวงไวน์บ้านเรายังไม่เติบโตเท่าวันนี้ ไวน์ที่แพร่หลายที่สุด เห็นในท้องตลาดบ่อยที่สุด มีตัวเดียวคือมาตุส โรเซ จากโปรตุเกสขวดแบน ๆ ราคา 80-100 บาท ซึ่งถือว่าแพงพอสมควร เพราะแม่โขงกลมละประมาณ 50 กว่าบาท...
กลุ่มโรงแรม “เลอบัว โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท” (Lebua Hotel&Resort) จัดงานฉลองครบรอบ 12 ปีการเป็นพันธมิตรกับ “แปร์นอด ริคาร์ด” (Pernod Ricard) โดยแปร์นอด ริคาร์ด ประเทศไทย (Pernod Ricard (Thailand) Limited) พร้อมทั้งฉลองความสำเร็จของห้องอาหารเมซซาลูนา (Mezzaluna) ที่เพิ่งได้รับมิชแลง สตาร์ 2 ดาวเมื่อเร็ว ๆ นี้ ภายในงานประกอบด้วยการสังสรรค์ระดับเอ็กซ์คลูซีฟหลายรายการ เริ่มจาก งานเลี้ยงช่วงเย็นที่ “ฟรูต อา...
“En tant que symbole,le champagne a un pouvoir extraordinaire,Il vous donne I’impression que c’est dimanche et que les jours meilleurs sont proches.” “ในแง่ของสัญลักษณ์ ชอมปาญมีอำนาจที่พิเศษสุด มันทำให้รู้สึกว่า วันอาทิตย์และวันที่ดีกว่า กำลังจะมาถึง” มาร์แลน ดีทรีช (Marlene Dietrich) อดีตนักแสดงภาพยนตร์ชื่อดังกล่าวเอาไว้เช่นนั้น ที่สำคัญเหมาะกับเมืองไทยช่วงนี้อย่างยิ่ง เพราะนอกจากจะเป็นวันอาทิตย์แล้วยังเป็น...
“อุนแดร์แบร์ก” (Underberg) เป็นไดเจสทีฟ บิตเตอร์ (Digestif Bitter) เหล้ายาที่มีรสชม ใช้ดื่มหลังอาหาร จุดประสงค์หลักคือช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบายก๊าซในกระเพาะอาหารและลำไส้ ขณะเดียวกันยังกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดด้วย Underberg ก่อตั้งโดย Hubert Underberg-Albrecht เมื่อปี 1846 หรือ 172 ปีที่แล้ว ที่เมืองไรน์แบร์ก (Rheinberg) ทางตะวันตกของประเทศเยอรมัน ปัจจุบันเป็นธุรกิจในครอบครัว อยู่ยังอยู่ที่เมืองนี้ภายใต้ชื่อบริษัท Underberg AG กรรมวิธีการผลิต Underberg ในยุคแรก ๆ Hubert Underberg-Albrecht ส่วนผสมหลักคือนำรากไม้...
“จอห์นนี วอล์กเกอร์” (Johnnie Walker) มอบของขวัญสุดพิเศษสำหรับเทศกาลตรุษจีน 2561 ด้วย “จอห์นนี วอล์กเกอร์ บลู เลเบิ้ล เยียร์ ออฟ เดอะ ด็อก” (Johnnie Walker Blue Label Year of The Dog) ผลงานการออกแบบลิมิเต็ด เอดิชั่น โดยศิลปินชื่อดังของไต้หวัน เพจ โจว (Page Tsou) ต้อนรับปีจอ ด้วยแรงบันดาลใจจากความสัมพันธ์อันล้ำค่า ระหว่างมนุษย์กับสุนัข บอกเล่าเรื่องราวการเดินทางรอบโลกของ...
ในอดีตนักดื่มไทยชื่นชอบสก็อตวิสกี้มากกว่าวิสกี้ชาติอื่น ทำให้ตลาดของเบอร์เบิน (Bourbon) ไม่ค่อยเติบโตเท่าใดนักทั้งที่มีหลายยี่ห้อที่คุณภาพดีเยี่ยมไม่แพ้สก็อตวิสกี้ราคาแพง แต่ ณ วันนี้สถานการณ์เปลี่ยนไป ตลาดของเบอร์เบินเริ่มขยับด้วยกิจกรรมหลากหลายต่าง ๆ “ไวลด์ เตอร์กี” (Wild Turkey) เป็นหนึ่งใน Kentucky Straight Bourbonอยู่ที่เมืองลอว์เรนเบิร์ก (Lawrenceburg) ริมฝั่งแม่น้ำเคนตักกี (Kentucky River) ชื่อเดียวกับรัฐนั่นเอง และชื่อของโรงกลั่นก็คือ Lawrenceburg distillery ปัจจุบันบริหารงานภายใต้ชื่อ Wild Turkey Distilling Co, Ltd.ซึ่งอยู่ในกลุ่มบริษัท Campari Group ซึ่งซื้อมาจาก...
เปิดประสบการณ์การดื่มเบียร์ครั้งใหม่กับอาณาจักรเบียร์ชั้นนำจากทั่วทุกมุมโลก ในบรรยากาศสุดสบายและผ่อนคลาย ที่ “เบียร์ รีพับลิค” (Beer Republic) โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ ด้วยการตกแต่งแบบมีสไตล์ แฝงไปด้วยกลิ่นอายของบรรยากาศแบบยุโรป ซึ่งได้แรงบันดาลใจในการออกแบบมาจากโรงงานในยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม ที่ทำให้เบียร์ รีพับบลิค มีบรรยากาศที่เป็นกันเอง เคล้าเสียงดนตรีจากวงดนตรีที่หลากสีสัน เหมาะสำหรับเป็นสถานที่นัดพบแห่งใหม่ใจกลางเมือง …”เบียร์ รีพับลิค” มีเบียร์ชั้นเยี่ยมจากทั่วทุกมุมโลกมากกว่า 70 ชนิด ให้ท่านได้ลิ้มรส ไม่ว่าจะเป็นท่านที่เพิ่งจะเริ่มเรียนรู้เรื่องเบียร์ หรือคอเบียร์พันธุ์แท้ เพราะมีเบียร์กว่า 70 แบรนด์ ไม่ว่าจะเป็น Lager, Wheat ,Pale Ale,IPA,Blonde,Brown,Stout...
Thawatchai Tappitak, Wine guru, Thailand
9 Apr, 2025
“เมซง คัสเตล”ไวน์ซีรีส์ที่เข้ากับอาหารเอเชียได้ดี
17 Mar, 2025
“โรเบิร์ต มอนดาวี” ปรับโฉมรุ่นไพรเวท ซีเลคชั่นใหม่
28 Aug, 2024
ดร.ปฐม วงศ์สุรวัฒน์ ตำนานคนไทยเจ้าของไวน์ในบอร์กโดซ์
28 Aug, 2024
“ชาโต โอต์ บริออง” กับประวัติศาสตร์หน้าใหม่ !
31 Jul, 2024
9 Apr, 2025
“เมซง คัสเตล”ไวน์ซีรีส์ที่เข้ากับอาหารเอเชียได้ดี
17 Mar, 2025
“โรเบิร์ต มอนดาวี” ปรับโฉมรุ่นไพรเวท ซีเลคชั่นใหม่
28 Aug, 2024
ดร.ปฐม วงศ์สุรวัฒน์ ตำนานคนไทยเจ้าของไวน์ในบอร์กโดซ์
28 Aug, 2024
“ชาโต โอต์ บริออง” กับประวัติศาสตร์หน้าใหม่ !
31 Jul, 2024
“เบียร์” อารยธรรมแห่งการต้มกรอง
18 Apr, 2022
26 Oct, 2018
“เบียร์” การเดินทางที่ไร้ขอบเขต
30 Sep, 2018
พิพิธภัณฑ์มีที่เปิดเบียร์มากที่สุด
5 Aug, 2018
“ชาวสยาม” คราฟท์ เบียร์เพื่อชาวสยาม
16 Jul, 2018
9 Apr, 2025
“วิสกี้” ทรัพย์สินสูงมูลค่าในการลงทุน
6 Aug, 2023
“อับแซงธ์” นางฟ้าหรือภูตสีเขียว ?
6 Aug, 2023
“จาเมกา รัม” หอมอบอวลจากชาวเกาะ
18 Mar, 2023
“กาลูอา” ศาสตร์แห่งเหล้ากับกาแฟ
18 Mar, 2023
“ชาโต โอต์ บริออง” กับประวัติศาสตร์หน้าใหม่ !
31 Jul, 2024
“ซิกาเลส-บูร์โกส” 2 เมืองวัฒนธรรมไวน์และอาหารสเปน
31 Jul, 2024
9 ไร่องุ่นที่ต้องชมและชิม ใน”นาปา แวลลีย์”
31 Jul, 2024
“ปรอวองซ์” ดินแดนแห่งนี้สีชมพู
31 Jul, 2024
ฮานามิสาเกะ” จิบสาเกชมซากุระบาน
6 Aug, 2023