ทอร์เบรก “เดอะ แฟคเตอร์”,ชิราซ,บารอสซา แวลลีย์ 2006 (Torbreck “The Factor”,Shiraz,Barossa Valley 2006) : ทำจาก shiraz อายุมากจาก 5 ไร่ที่ปลูกด้วยกรรมวิธีทางธรรมชาติ บ่ม 2 ปีในถังโอคฝรั่งเศสผสมผสานกันทั้งในโอคเก่าและใหม่ บรรจุขวดโดยไม่มีการกรอง (Unfiltered)…สีแดงเข้มปึ๊ก ดมครั้งแรกได้กลิ่นผลไม้สุก เช่น แบล็คเบอร์รี แบลค์เคอร์แรนท์ และพลัม ตามมาด้วยควันไฟ เปปเปอร์ เอสเปรสโซ ถ่านหิน มอเนอรัล มะกอกดำ หนังอานม้า แอซสิดส่งเสริมกับผลไม้ได้ดีมาก โครงสร้างยอดเยี่ยม จบด้วยผลไม้สุก สไปซี เฮิร์บชุ่มคอ เป็นหนึ่งใน Shiraz ของออสเตรเลียที่ต้องดื่มสักครั้งในชีวิต ….18.5/20 คะแนน 
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
