“หลุยส์ โฮรเดอแฮร” (Louis Roederer) ผู้ผลิตชอมปาญคุณภาพ ขยายอาณาจักรไปแคลิฟอร์เนียอีกขั้นหนึ่ง ด้วยการซื้อ “แมร์รี เอ็ดเวิร์ด ไวเนอะรี” (Merry Edwards Winery) ในรัสเซียน ริเวอร์ แวลลีย์ (Russian River Valley) เขตควบคุมการผลิต (AVA) ที่มีชื่อเสียงในโซโนมา (Sonoma) ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในการผลิตไวน์แดงจากปีโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) และไวน์ขาวจากโซวีญยง บลัง (Sauvignon Blanc) ในราคาที่ไม่เปิดเผย ประกอบด้วยไร่องุ่น 6 ไร่ ในพื้นที่ 79 เอเคอร์
สำหรับ Merry Edwards นั้นเธอได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในไวน์เมกเกอร์หญิงในยุคแรก ๆ ของแคลิฟอร์เนีย ผลิตปีโนต์ นัวร์ ปีละประมาณ 28,000 ลัง นอกนั้นเป็นโซวีญยง บลัง ที่บ่มโอค และชาร์โดเนย์ (Chardonnay) อีกเล็กน้อย
Roederer เข้าไปลงทุนในแคลิฟอร์เนียแล้วหลายแห่ง เริ่มจากปี 1982 ก็ซื้อไร่องุ่นและก่อตั้งเป็น Roederer Estate ในแอนเดอร์สัน แวลลีย์ ( Anderson Valley) มาแล้ว ปี 2004 ซื้อชาเฟนเบอร์เกอร์ เซลลาร์ (Scharffenberger Cellars) มาจากกลุ่ม LVMH และซื้อพื้นที่ก่อตั้งโดเมน แอนเดอร์สัน (Domaine Anderson) ในปี 2012 เป็นต้น
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
