เพนโฟลด์ แกรนจ์ 2004 (Penfolds Grange 2004) ทำจาก Shiraz 96 % และ Cabernet Sauvignon 4 % บ่ม 16 เดือนในโอคอเมริกันใหม่ 100 %…สีแดงเข้มแกมดำ ดมครั้งแรกได้กลิ่นวานิลลานำ ตามด้วยถ่านไม้ และผลไม้สุก เช่น แบล็คเบอร์รี พลัม บลูเบอร์รี และเชอร์รี นอกนั้นยังมีกลิ่นเนื้อย่าง ใบชา ใบเบย์ สไปซี เฮิร์บ ชะเอม กานพลู ยาสูบ ชอกโกแลต โครงสร้างเยี่ยม แทนนินหนักแน่นปึ๊กปั๊กและเริ่มสุกหอมหวาน แอซสิดยังดีมาก จบยาวนานด้วยมิเนอรัล ดอกไม้ และสไปซี…..18.5/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
