ชาโต จิสกูส์ (Château Giscours) ไวน์กรองด์ ครู ชั้น 3 ที่เพิ่งสูญเสียเจ้าของคือ อีริค อัลบาดา เฌลเกอร์สมา (Eric Albada Jelgersma) หนึ่งในนักธุรกิจชาวเนเธอร์แลนด์ที่ร่ำรวยและมีชื่อเสียงในแวดวงไวน์บอร์กโดซ์ ไปเมื่อวันที่ 21 มิ.ย.ที่ผ่านมา รุ่งขึ้นคือ 22 มิ.ย.เจ้าหน้าที่ของ Château Giscours ก็ต้องไปขึ้นศาลเพื่อต่อสู้คดี หลังจากที่ถูกกล่าวหาว่า ไวน์วินเทจ 2016 ของพวกเขามีการเติมน้ำตาลขณะหมัก เพื่อเพิ่มระดับแอลกอฮอล์ (Chaptalisation) ที่เป็นกฎข้อห้ามตามกฎหมายของฝรั่งเศส โดยไวน์ดังกล่าวมีจำนวน 2 ถัง หรือประมาณ 39,700 ลิตร ถ้าผิดจริงต้องเสียค่าปรับถึง 200,000 ยูโร พร้อมกับทำลายไวน์ดังกล่าวทั้งหมด
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
