คอนชา อี โทโร “ดอน เมลชอร์” กาแบร์เนต์ โซวีญยง ปูเอนเต อัลโต วินเยิร์ด 2012 (Concha y Toro “Don Melchor”,Cabernet Sauvignon,Puente Alto Vineyard 2012) : ทำจาก กาแบร์เนต์ โซวีญยง 93% กาแบร์เนต์ ฟรัง 7% บ่ม 15 เดือนในถังโอคฝรั่งเศส (โอคใหม่ 71 % โอคเก่า 29%) ได้ 95 คะแนนและเป็น Top Wine Collectible Wine ของนิตยสารไวน์ สเปกเตเตอร์ (Wine Spectator) ส่วนเจมส์ ซัคกลิ้ง (James Suckling) ให้ 98 คะแนน และแจนซิส โรบินสัน (Jancis Robinson) ให้ 17.5/20 คะแนน
สีแดงเข้มปึ๊ก กลิ่นหอมผลไม้เปลือกดำและแดงผสมกัน เช่น แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี เชอร์รี และราสพ์เบอร์รี สไปซี กรีนเปเปอร์ จันทร์เทศ ซีดาร์ ควันไฟ ดอกไวโอเลต มิเนอรัล แอซสิดยังค่อนข้างสูง แทนนินหนักแน่นแต่เริ่มนุ่ม จบยาวด้วยผลไม้และเฮิร์บชุ่มคอ ยังไม่เปิดตัวเต็มที่นัก น่าจะเริ่มดื่มอร่อยในปี 2020 เป็นต้นไป
…..18/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
