เสิร์ฟไวน์ผิด

เมื่อกลางเดือนพฤษภาคม 2562 W1

Le pin2001ที่ผ่านมา ลูกค้าร้านอาหารฮอว์คมัวร์ (Hawksmoor) ร้านสเต็กเฮ้าส์ และซีฟู้ดชื่อดังของอังกฤษ ในดีนส์เกต (Deansgate) เมืองแมนเชสเตอร์ (Manchester) โชคดีไวน์แพงหล่นทับ เมื่อเขาไปกินสเต็กแล้วสั่งไวน์ ชาโต “ปิฌอง ลองวิลล์ คอมเตส เดอ ลาลองด์ วินเทจ 2001″ (Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande) ไวน์กรองด์ กรู ชั้น 2 (Deuxièmes Crus) ราคา 260 ปอนด์ หรือประมาณ 10,660 บาท
แต่วันนั้นมีลูกค้าแน่นมาก พนักงานนำไวน์ “ชาโต เลอ แปง” แห่งปอมเมอโรล วินเทจ 2001 (Chateau le Pin Pomerol 2001) ไวน์ที่ไม่มีชื่อชั้นใด ๆ รับรอง แต่คุณภาพหลุดโลกและราคาแพงมาเสิร์ฟ โดยที่คนดื่มก็ไม่รู้ว่าไวน์ที่ตัวเองกำลังดื่มนั้น ราคาสูงกว่าไวน์ที่ตัวเองสั่งถึง 17 เท่า หรือคิดเป็นเงินไทยประมาณ 159,980 บาท
ขณะที่ทางร้านก็ได้ทวีตเตอร์แสดงความยินดีกับลูกค้าคนดังกล่าว โดยไม่ได้เรียกร้องค่าไวน์เพิ่ม เพราะเกิดจากความผิดพลาดของทางร้านเอง และไม่มีรายงานว่าพนักงานคนดังกล่าวถูกลงโทษหรือไม่ ? อย่างไร ?

Thawatchai Tappitak

ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com

You may also like...