อีวานจีลอส ซานทาลิส,”กาลิ กิ”,เมาท์ อาธอส,คัลกิดิกิ 2009 (Evangelos Tsantalis “Kali Gi” Mount Athos,Chalkidiki 2009) : Evangelos Tsantalis เป็นผู้ผลิตไวน์ยักษ์ใหญ่แห่งคาบสมุทร Chalkidiki ประเทศกรีซ เริ่มผลิตไวน์มาตั้งแต่ปี 1890 ปัจจุบันผลิตไวน์หลากหลายรุ่น พร้อมทั้งสปิริตอีกหลายรุ่น สำหรับตัวนี้ทำจากลิมนีโอ (Limnio) องุ่นพื้นเมืองที่ให้กลิ่นหอมอบอวล โดยเฉพาะกลิ่นเบย์ ลีฟ 50% ที่เหลืออีก 50% เป็นเกรนแอชหรือเกราะนาช (Grenache) เป็นไวน์แดงจากกรีซที่ดื่มง่าย ๆ สบาย ๆ สีแดงสดใส หอมกลิ่นผลไม้เปลือกแดง เช่น เบอร์รี เชอร์รี และราสพ์เบอร์รี เฮิร์บกรุ่น ๆ โดยเฉพาะเบย์ ลีฟ แทนนินปานกลาง จบด้วยเฮิร์บชุ่มคอ…17/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
