ปัจจุบันมีการผลิต “แคนนะ ไวน์” (Canna Wine / Canna Vine) และกำลังได้รับความนิยมขึ้นเรื่อง ๆ เป็นไวน์ที่ผสมผสานระหว่าง ”กัญชา ออร์แกนนิค” (Organic Marijuana) คือกัญชาที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี กับองุ่นที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีเช่นกันแต่เหนือชั้นกว่าเพราะเป็นไมโอไดนามิก (Biodynamic Grapes) Canna มาจากคำว่า Cannabis ซึ่งเป็นพืชจำพวกกัญชา จึงถูกเรียกว่า “ไวน์กัญชา” และบางครั้งก็เรียกว่า Weed-infused Wine หรือ Weed Wine เนื่องจากคำว่า Weed เป็นศัพท์แสลงของ “กัญชา“
กรรมวิธีการผลิต Canna Wine คร่าว ๆ คือจะกัญชาตากแห้ง มาห่อผ้าขาวบางประมาณครึ่งกิโลกรัมต่อไวน์ขาวหนึ่งถังไม้โอค โดยไวน์ขาวนี้ต้องผ่านการบ่มในอุณหภูมิเย็น ไวน์จะถูกบ่มในถังไม้ 1 ปี และจะได้ไวน์สีเขียว จากกระบวนการผลิตนี้จะทำให้ไวน์มี “เตตร้าไฮโดรแคนนาบินอล” (Tetrahydrocannabinol / THC) โดยพันธุ์กัญชาที่นิยมใช้มี 2 ชนิดคือ Sativa และ Indica
THC เป็นสารที่มีฤทธิ์ต่อจิตประสาท (Psychoactive substance) ธรรมชาติพบใน พืชจำพวกกัญชา (Cannabis) แคนนาบิส ซาติวา (Cannabis sativa) แคนนาบิส อินดิก้า (Cannabis indica) ในรูปบริสุทธิ์เป็นของแข็งคล้ายแก้วในที่เย็น และจะเป็นของเหลวข้นเหนียวเมื่อโดนความร้อน ละลายน้ำได้ช้า แต่จะละลายได้ดีใน เอตทานอล (Ethanol) หรือ เฮกเซน (Hexane)
ผลของ THC ที่มีต่อร่างกายคือ 1.การผ่อนคลาย (Relaxation) 2.ความรู้สึกสบาย,ความเคลิบเคลิ้มเป็นสุข (Euphoria) 3.การรับรู้เกี่ยวสถานที่และเวลาผิดเพี้ยนจากความเป็นจริง 4.การมองเห็น ได้ยินเสียงและการดมกลิ่นผิดเพี้ยนจากความเป็นจริง 5.ร่างกายอ่อนเพลีย และ 6.กระตุ้นให้อยากอาหาร
Canna Wine ริเริ่มการผลิตโดยบริษัท Molyneux and Lindquist ราคาตั้งแต่ 120-400 ดอลลาร์ต่อครึ่งขวด โดยต้องทำตามกฎหมายที่กำหนดไว้หลัก ๆ เช่น ต้องขายในรัฐแคลิฟอร์เนีย ในร้านที่มีใบอนุญาตขายกัญชาเป็นยาเท่านั้น นอกจากนั้นยังต้องขายในรูปแบบของการบรรจุขวดที่แน่นหนา เป็นต้น
อย่างไรก็ตามมีการพบว่า Canna Wine มีขายในตลาดมืดด้วย ซึ่งรัฐบาลกำลังเป็นห่วงในเรื่องความปลอดภัยในการผลิต ตลอดจนการทำไปใช้ในทางที่ผิดกฎหมาย
