โดมินุส นาปา แวลลีย์ ครบรอบ 30 ปี วินเทจ 2013 (Dominus Napa Valley 30TH Vintage 2013) : ผลิตเพียง 3,500 ลัง ทำจากองุ่นอายุประมาณ 30-40 ปี คือกาแบร์เนต์ โซวีญยอง 89 % เปติต์ แวร์กโดต์ 7% และกาแบร์เนต์ ฟรัง 4% …สีแดงเข้มปึ๊ก ดมครั้งแรกได้กลิ่นไม้ซีดาร์ค่อนข้างโดดเด่น พร้อมผลไม้ เช่น แบล็คเบอร์รี แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเชอร์รี และพลัม ใบไม้เขียว ๆ กรีน เปปเปอร์ ดินเปียกน้ำ มิเนอรัล แอซสิดปานกลาง แทนนินหนักแน่นแต่นุ่มเนียน จบยาวด้วยผลไม้ สไปซี และมิเนอรัล….19.5 /20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
