หลายคนอาจจะเคยเห็นเหล้าเม็กซิโกมี “หนอน” (Worm) อยู่ในขวดด้วย และคิดว่าเป็น “เตกีลา” (Tequila) จริง ๆ แล้วไม่ใช่ แต่เป็นเหล้าเมซคาล (Mezcal) โดยหนอนนี้เรียกว่า “กุสซาโน เดอ มากีย์” (Gusano de Maguey หรือ Chinicuil หรือ Gusano Rojo หรือ Red worm) หมายถึง “หนอนที่อยู่ในต้นอากาเบ” เป็นตัวอ่อนของหนอนที่เติบโตอยู่ในต้นอากาเบ (Agave) จริง ๆ แล้วไม่มีอะไรซับซ้อน...

“ปูลเก” (Pulque) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกอย่างหนึ่งเม็กซิโก ทำจากอะกาเว (Agave) เหมือนกับอีกหลาย ๆ อย่าง ที่ต่างกันคือไม่ได้กลั่น (Distilled) แต่เกิดจากการหมัก (Fermented) เหมือนเบียร์ โดยนำส่วนที่เรียกว่าปีญา (Piñas) ของอะกาเวไปต้ม ได้ของเหลวที่มีรสหวานเรียกว่าอะกัวมีล (Aguamiel = Honey water) รสหอมหวานคล้ายน้ำผึ้ง จากนั้นใส่ลงไปในถังไม้ เติมยีสต์ และหมักประมาณ 3 ชั่วโมง จะได้เครื่องดื่มสีขาวขุ่นคล้ายนม ที่มีรสชาติหวานนิด เปรี้ยวหน่อย แอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 4-8 % แล้วตักจากถังหมักมาใส่ในภาชนะดินเผา...

สำนักข่าว “รอยเตอร์ส” รายงานว่า บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ ของกลุ่มเจริญ สิริวัฒนภักดี เข้าไปถือหุ้นใหญ่ 75% ในกิจการโรงกลั่นสุราของเมียนมา ได้แก่ บริษัท เมียนมา ซัพพลาย เชน แอนด์ เซอร์วิส โก (MSCS) และบริษัท เมียนมา ดิสทิลเลอรี โค (MDC) ด้วยเงินลงทุน 742 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ราว 2.45 หมื่นล้านบาท) ใช้เงินกู้จากธนาคารส่วนหนึ่งและเป็นเงินสดของบริษัทอีกส่วนหนึ่ง …บริษัททั้ง 2 แห่ง...

มีหลายคนเข้าใจว่า “โซตอล” (Sotol) เป็นประเภทหนึ่งของ “เตกีลา” (Tequila) จริง ๆ แล้วไม่ใช่ “โซตอล” (Sotol) เป็นเหล้ากลั่นชนิดหนึ่งของเม็กซิโก ซึ่งกลั่นจากพืชทะเลทรายตระกูล Dasylirion wheeleri, Asparagaceae ซึ่งในภาษาสามัญเรียกว่า “Desert Spoon” ขณะที่ภาษาสเปนเรียกว่า Sotol ซึ่งปลูกตอนเหนือของเม็กซิโก,นิวเม็กซิโก และเวสต์ เท็กซัส พื้นที่ผลิตโซตอลมี 3 แห่งหลัก ๆ คือชิอัวอัว (Chihuahua),ดูรันโก (Durango) และโกอุยลา (Coahuila) Desert...

เมื่อวันที่ 3 ต.ค.2560 ณ สถาบันประมูล Spink China auction house ที่ฮ่องกงมีการประมูลวิสกี้ ปรากฏว่าซิงเกิ้ล มอลต์ Macallan 1987 จำนวน 1 ถัง (cask) ซึ่งกลั่นโดย The Macallan Glenlivet distillery เมื่อวันที่ 13 เม.ย.1987 ถังหมายเลข 3335 ทำสถิติถูกประมูลไปด้วยราคา 2,928,000 ดอลลาร์ฮ่องกง (ประมาณ 374,839 ดอลลาร์สหรัฐ)...

สก็อต วิสกี้ (Scotch Whisky) เป็นวิสกี้ที่มีชื่อเสียงขจรกระจายไปทั่วโลก จนกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของสก๊อตแลนด์ ไม่เพียงแต่มีสำคัญในด้านเศรษฐกิจต่อสก๊อตแลนด์เท่านั้น แต่ยังมีความหมายอย่างยิ่งยวด สำหรับประเทศสหราชอาณาจักรอีกด้วย สก๊อต วิสกี้ต้องมีองค์ประกอบหลาย ๆ อย่าง ตั้งแต่ดินฟ้า อากาศ น้ำ บาร์เลย์ กระบวนการกลั่น ถังไม้ที่จะใช้ในการบ่ม และที่สำคัญคือมือกลั่นวิสกี้ ที่จะต้องผสมผสานระหว่างประสบการณ์ แทกติก หรือลูกเล่น ให้ลงตัวกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ เป็นต้น สิ่งเหล่านี้คือปัจจัยที่ชาวสก๊อตแลนด์ สั่งสมกันมาหลายร้อยปี ประกอบกับเป็นเสมือนดินแดนที่พระเจ้าประทานและประกาศิตสายตรงว่า เจ้าจงผลิตวิสกี้ให้ดีที่สุดในโลก ทำให้สก๊อต วิสกี้ยอดเยี่ยมเหนือกว่าชาติใดในโลก ที่สำคัญ “การที่จะเรียกว่าสก็อต วิสกี้ได้นั้น...