“เบียร์” จุดเริ่มแห่งอารยะธรรมการต้มกรอง
“เบียร์” คือจุดเริ่มแห่งอารยะธรรม ของ “อารยะธรรมเริ่มต้นจากการต้มกรอง” วิลเลียม ฟอล์คเนอร์ (William Faulkner : 25 กันยายน1897 – 6 กรกฎาคม 1962) นักเขียนนวนิยายและเรื่องสั้นคนสำคัญชาวอเมริกัน เจ้าของรางวัลโนเบลสาขาวรรณกรรมในปี 1949 กล่าวไว่เช่นนั้น ..การต้มกรอง…ดังกล่าว เป็นอย่างอื่นไปไม่ได้นอกจาก “เบียร์” (Beer)… เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับมนุษย์มาอย่างยาวนาน ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่ากี่ปี ส่วนใหญ่คาดกันว่าอยู่ในราว 6,000 – 7,000 ปี ขณะที่นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าการต้มเบียร์เกิดขึ้นเมื่อมนุษย์รู้จักขัดเกลาเครื่องมือหิน ประมาณในยุค Neolithic เนื่องจากยุคนนั้นมนุษย์รู้จักเก็บเกี่ยวธัญญาหารไว้บริโภคในระยะยาว รู้จักทำครัว...