อันติโนริ ติกยาเนลโล ตอสกานา ไอจีที 2007 (Antinori Tignanello Toscana IGT 2007) : ทำจากซานโจเวเซ 80%, กาแบร์เนต์ โซวีญยอง 15% และกาแบร์เนต์ ฟรัง 5% บ่มในถังบาร์ริก (Barrique)…สีแดงเข้ม หอมกลิ่นผลไม้สุก เช่น แบล็คเบอร์รี เชอร์รี แบล็คเคอร์แรนท์ และสตรอว์เบอร์รีบาง ๆ ทรัฟเฟิลกรุ่นๆ ลิเคียวร์ ควันไฟ ซีดาร์ สไปซี กรีน เปปเปอร์ ยาสูบ วานิลลา ควันไฟ มินต์ มิเนอรัล ชอกโกแลต แทนนินหนักแน่นนุ่ม แอซสิดยังดีมาก จบยาวด้วยผลไม้สุก เฮิร์บ…..18.5/20 คะแนน
Thawatchai Tappitak
ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ รวมทั้งด้านอาหาร เคยเดินทางไปทำไวน์ในยุโรป 5 ปีครึ่ง จึงนำประสบการณ์ด้านดังกล่าวมาถ่ายทอดสู่แวดวงที่เกี่ยวข้อง นานกว่า 20 ปี เป็นกรรมการตัดสินไวน์ บาร์เทนเดอร์ ฯลฯ ปัจจุบันเป็นคอลัมนิสต์ในหนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ และนิตยสาร เช่น Thailand Restaurant News,GQ,Gastrogsm ฯลฯ นอกจากนั้นยังสอนไวน์ให้กับหน่วยงานต่าง ๆ ด้วย ------------- ข้อมูลบทความ/ภาพ/วิดีโอ ในเว็บไซต์ ThatwatchaiGURU.com เป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียน การนำไปเผยแพร่ไม่ว่าในรูปแบบใดๆ (นอกจากการแชร์) ต้องได้รับอนุญาตอย่างเป็นลายลักษณ์อักษรจากเจ้าของลิขสิทธิ์ ----------- ติดต่อ: ThawatchaiGURU@at-Bangkok.com
