“นาปา แวลลีย์” (Napa Valley) เป็นเขตผลิตไวน์ที่สำคัญและมีชื่อเสียงของรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา แม้ผลผลิตเพียง 4 % ของแคลิฟอร์เนีย แต่ไวน์ของ “นาปา แวลลีย์” ได้ชื่อว่าเป็นไวน์คุณภาพพรีเมียมและทำราคาได้อย่างมหาศาล คิดเป็นมูลค่า 1 ใน 4 ของรายได้จากไวน์ของสหรัฐทั้งหมด) มีไร่องุ่นและโรงผลิตไวน์อยู่ประมาณ 500 แห่ง
“นาปา แวลลีย์” เป็นถิ่นที่อยู่อาศัยของชนเผ่าพื้นเมืองชื่อแวปโป (Wappo) และคำว่า Napa Valley ก็เป็นภาษาของชนเผ่าพื้นเมืองแปลว่าหุบเขาแห่งความอุดมสมบูรณ์
นิตยสาร Wine Enthusiast หนึ่งในนิตยสารไวน์ที่ทรงอิทธิพลของสหรัฐบอกว่าเมื่อไปนาปา แวลลีย์แล้ว 9 ไวเนอะรีดังต่อไปนี้ต้องแวะชมและชิมให้ได้ พร้อมกับแนะนำร้านอาหารและสถานี่พักซึ่งอยู่ไม่ไกลจากไวเนอะรี
1.มายาคามาส วินเยิร์ด และ ไวเนอะรี (Mayacamas Vineyards & Winery)
มายาคามาส เป็นหนึ่งในไวน์คุณภาพเยี่ยมระดับโลก แห่งนาปา แวลลีย์ และมีสิ่งก่อสร้างประวัติศาสตร์ สร้างจากหินเมื่อปี 1889 ได้ชื่อว่าเป็นไวน์แคลิฟอร์เนีย ที่หาญกล้าสู้ไวน์ฝรั่งเศส ในงานชิมไวน์ Paris Judgment 1976 ประเภทกาแบร์กเนต์ โซวีญยอง (Cabernet Sauvignon) โดยมายาคามัส วินเทจ 1971 ได้ 89.5 คะแนน เป็นอันดับ 7 ผู้ชนะคือสแต๊กส์ ลีฟ ไวน์ เซลลาร์ (Stag’s Leap Wine Cellars) จากนาปา แวลลีย์ด้วยกัน 1973 ได้ 127.5 คะแนน
ร้านอาหารแนะนำ Bistro Jeanty เป็นร้าน gourmet bistro เมนูมีตั้งแต่แบบฝรั่งเศสเช่น coq au vin,escargot ไปจนถึงสเต๊กและเฟรนซ์ฟรายส์
สถานที่พัก Hotel Yountville ที่นิตยสาร Forbes ให้รางวัลว่าเป็น The hotel with the best pool in Napa Valley
2.แชมส์เบิร์ก วินเยิร์ด (Schramsberg Vineyards)
แชมส์เบิร์ก เป็นไร่องุ่นที่งดงามและคลาสสิค เป็นผู้ผลิตสปาร์คกลิ้งที่มีชื่อเสียงและถูกใช้เสิร์ฟในทำเนียบขาวมาตั้งแต่ยุคประธานาธิบดีนิกสัน ที่สำคัญวันที่ 11 มีนาคม 2528 สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เสด็จเยือนประเทศสหรัฐอเมริกา รัฐบาลสหรัฐฯ จัดงานเลี้ยงถวายพระกระยาหารค่ำ “Dinner Honoring Her Majesty Sirikit Queen of Thailand” อย่างสมพระเกียรติ ณ ทำเนียบขาว Schramberg รุ่น Cremant Demi-Sec เป็นหนึ่งไวน์ลิสต์ด้วย
แชมส์เบิร์ก ผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์แบบเดียวกับแชมเปญของฝรั่งเศส และมีไร่องุ่นอยู่ในหลายพื้นที่ทั้งนาปา แวลลีย์,โซโนมา และมอนโดซิโน มีบริการพาชมเซลลาร์บ่มไวน์ และห้องไพรเวท เทสติ้งรูม
ร้านอาหารที่แนะนำ Brasswood Bar + Kitchen) เป็นร้านที่มีหลากหลาย เมนูเป็นแบบแคลิฟอร์เนีย-อิตาเลียน มีไร่องุ่น ห้องชิมไวน์ เบเกอรี และเซลลาร์ใต้ดิน ฯลฯ
สถานที่พัก Solage, Auberge Resorts Collection ซึ่งเป็นโรงแรมที่โดดเด่นด้านสปา เคยได้รับรางวัล Travel guide five-star award จากนิตยสาร Forbes ในปี 2021
3.อัลฟา โอเมกา ไวเนอะรี (Alpha Omega Winery)
อัลฟา โอเมกา ไวเนอะรี เป็นบูติก ไวเนอะรีอยู่ในรัทเธอร์ฟอร์ด (Rutherford AVA) ใจกลางนาปา แวลลีย์ ก่อตั้งในปี 2006 แต่ได้รับความสนใจจากนักชิมไวน์และนักท่องเที่ยวในเวลาอันรวดเร็ว ผลิตไวน์ในสไตล์บอร์กโดซ์ (Bordeaux) ของฝรั่งเศส และยังเป็นไร่องุ่นที่ได้รับรางวัลรักษ์โลก หรือ Napa Green Certified
ร้านอาหารในเมือง Rutherford มีร้านอาหารมากหมายหลายรูปแบบ แต่ขอแนะนำร้าน Rutherford Grill เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกัน และไวน์ลิสต์ที่ค่อนข้างมาก
สถานที่พัก Auberge Du Soleil เป็นโรงแรมที่นิตยสาร Napa Valley Life Magazine ยกย่องให้เป็นโรงแรมที่ดีที่สุดในนาปา แวลลีย์ เป็นโรงแรมที่เหมือนโอเอซิสกลางไร่องุ่น
4.เอเอ๊กซ์อาร์ นาปา แวลลีย์ (AXR Napa Valley)
เอเอ๊กซ์อาร์ นาปา แวลลีย์ เป็นบูติก ไวเนอะรี อีกแห่งหนึ่งตั้งอยู่ในเมืองเซนต์ เฮเลนา (St.Helena) ก่อตั้งในปี 1883 ในอดีตเคยเป็นโรงเบียร์ ร้านอาหาร และโรงแรมเล็ก ๆ กระทั่งปัจจุบันเป็นโรงผลิตไวน์เล็ก ๆ ทำไวน์ไม่กี่รุ่น โดยรุ่นท็อปคือ AXR1 Cabernet Sauvignon นอกจากนั้นยังมีรุ่น Red blends และ 2 ไวน์จากChardonnay และ Sauvignon Blanc
ร้านอาหารที่แนะนำ Oakville Grocery เป็นร้านขายของชำที่ดำเนินธุรกิจต่อต่อกันมานานที่สุดในแคฟอร์เนีย ปัจจุบันนอกจากจะเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วยังมีพื้นที่ส่วนหนึ่งเป็นร้านอาหารกลางแจ้ง บริการอาหารง่าย ๆ พิซซ่า ชีส เบอร์เกอร์ กาแฟ ฯลฯ ที่สำคัญถ้าจังหวะดีๆจะเห็นรถไฟสายไวน์ (Napa Valley Wine Train) วิ่งผ่านด้วย
สถานที่พัก The Ink House เป็นบ้านสไตล์อิตาเลียนหลังเล็ก ๆ กลางไร่องุ่น สามารถจองเชฟทำอาหารเป็นการส่วนตัวได้ นอกจากนั้นขึ้นไปด้านบนสามารถมองเห็นไร่องุ่นในนาปา แวลลีย์ 360 องศา นิตยสาร Haute Living Magazine เคยให้คำจำกัดความว่าเป็น Luxury B&B of your dreams.
5.อาร์เทซา วินเยิร์ด และ ไวเนอะรี (Artesa Vineyards and Winery)
อาร์เทซา วินเยิร์ด และ ไวเนอะรี เป็นไร่องุ่นแนวร่วมสมัย บรรยากาศล้อมรอบด้วยไร่องุ่น ป่าและภูเขา เรียกว่าทิวทัศน์งดงามมาก เจ้าของเป็นครอบครัวผู้ผลิตไวน์เก่าแก่ที่สุดในสเปนคือ Raventós Codorníu โดยไวน์สร้างชื่อเสียงให้กับที่นี่คือไวน์ขาวจาก Chardonnay และไวน์แดงจาก Pinot Noir นอกจากนั้นก็ยังมีไวน์แดง Cabernet Sauvignon
ร้านอาหารที่แนะนำ Morimoto Napa ของไอรอนเชฟชื่อดัง มาซาฮารุ มอริโมโตะ (Masaharu Morimoto)
สถานที่พัก Stanly Ranch เป็นโรงแรมสไตล์โรงนา ชนบท แวดล้อมด้วยไร่องุ่น เคียงข้างด้วยแม่น้ำ นาปา (Napa River) และเทือกเขามายาคามัส (Mayacamas Mountains) Tripadvisor บอกว่าเป็น 1 ใน 4 ของ The best Napa Valley Resorts.
6.โพรมอนโทรี ไวน์ (Promontory Wine)
โพรมอนโทรี ไวน์ ตั้งอยู่ในเมืองโอ๊ค วิลล์ (Oakville) เจ้าของคือครอบครัวฮาร์ลัน (Harlan) เจ้าของไวน์ฮาร์ลัน เอสเตท (Harlan Estate) ที่โด่งดังนั่นเอง ชื่อนี้รับประกันทุกอย่างมาแล้วไม่ผิดหวังด้วยประการทั้งปวง
ร้านอาหารที่แนะนำ Gott’s Roadside เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกัน มีเมนูสไตล์อเมริกันทุกอย่าง พร้อมไวน์ลิสต์
สถานที่พัก Bardessono เป็น 1 ใน 7 โรงแรมสหรัฐที่ได้รับรางวัลระดับแพลตตินัมการออกแบบด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม (Energy and Environmental Design’s (LEED) Certification) และนิตยสาร Forbes Travel ยกย่องให้เป็น The best hotel for couples in Napa Valley ประจำปี 2023
7.โอปุส วัน ไวเนอะรี (Opus One Winery)
โอปุส วัน ไวเนอะรี ชื่อนี้คนไทยรู้จักกันดีอยู่แล้ว ใครไปนาปา แวลลีย์ ไม่แวะถือว่าไมถึงนาปา แวลลีย์ เกิดจากความร่วมมือระหว่าง ชาโต มูตอง ร็อธส์ชิลด์ (Chateau Mouton Rothschild) แห่งฝรั่งเศสกับ โรเบิร์ต มอนดาวี (Robert Mondavi) เจ้าพ่อไวน์แห่งนาปา แวลลีย์ ผลิตไวน์แดงสไตล์บอร์กโดซ์ เบลนด์ ในปี 1978 อาคารสิ่งปลูกสร้างของโปอุส วันได้รับการย่องว่างดงามและงามสง่า
ร้านอาหารที่แนะนำ The French Laundry เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 3 ดาวมิชแลงโดยเชฟชื่อดังระดับโลก โธมัส เคลเลอร์ (Thomas Keller)
สถานที่พัก Archer Hotel อยู่ใจกลางนาปานั่นเอง รายล้อมด้วยร้านอาหารและเทสติ้งรูมแบบ บูติก ชั้นดาดฟ้ามีวิสกี้ บาร์ และมองเห็นทิวทัศน์รอบนาปา Conde Nast Traveler ยกย่องให้เป็น 1 ใน 20 โรงแรมยอกเยี่ยมในย่าน Northern California ในปี 2022
8.เทรเฟเธน แฟมิลี วินเยิร์ด (Trefethen Family Vineyard)
เทรเฟเธน เป็นไร่องุ่นเก่าแก่แห่งหนึ่งในนาปา แวลลีย์ ก่อตั้งเมื่อปี 1968 และมีบริษัทนำเข้ามาขายในเมืองไทยด้วย เป็นไวน์ในไวน์ลิสต์ ที่รัฐบาลสหรัฐฯ จัดงานเลี้ยงถวายพระกระยาหารค่ำ “Dinner Honoring Her Majesty Sirikit Queen of Thailand” แด่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ณ ทำเนียบขาว เมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2528 เช่นเดียวกับ Schramberg
ร้านอาหารที่แนะนำ Charter Oak เป็นอาหารสไตล์แคลิฟอร์เนีย คูซีน (California cuisine) ในบรรยากาศสบาย ๆ กลางลาน ใต้ต้นไม้
สถานที่พัก Meadowood Napa Valley เป็นรีสอร์ทที่ติด 1 ใน 15 โรงแรมยอดเยี่ยมในแคลิฟอร์เนีย โดยนิตยสาร Travel + Leisure ในปี 2021 เป็นโรงแรมที่มีกิจกรรมเกี่ยวกับไวน์เยอะ
9.คินเทสซา ไวเนอะรี (Quintessa Winery)
คินเทสซา ไวเนอะรี เป็นไร่องุ่นขาดใหญ่ ทิวทัศน์งดงาม เจ้าของเป็นคนชิลีที่มาตั้งรกรากในเมืองรัทเธอร์ฟอร์ด ในนาปา แวลลีย์ ผลิตไวน์สไตล์บอร์กโดซ์ เบลนด์
ร้านอาหารแนะนำ Bistro Don Giovanni ร้านอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ เจ้าของเป็นชาวเมืองเนเปิ้ลส์ ในอิตาลี ได้รับรางวัล Tripadvisor Choice ตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นมา
สถานที่พัก Poetry Inn อยู่ในเขต Stag’s Leap District เจ้าของคือครอบครัว Cliff Lede ที่เป็นเจ้าของ Cliff Lede Vineyards ได้เรตติ้งระดับ “excellent” ของTripadvisor
ทั้งหมดนั้นต้องมีการจองล่วงหน้าเท่านั้น และวันหนึ่งตั้งแต่เวลา 10.00 -16.00 น.คาดว่าจะชมและชิมได้ประมาณ 3-4 เพราะต้องใช้เวลาในการเดินทางพอสมควร ท่านที่จะไปควรวางแผนให้ดี !
