Category: Travel & Tasted

“แทสเมเนีย” (Tasmania) เป็นรัฐเล็กที่สุดในจำนวนทั้ง 6 รัฐของออสเตรเลีย อยู่ห่างจากฝั่งไปทางด้านตะวันออกเฉียงใต้ราว 240 กม. เดิมเชื่อกันว่าเคยเชื่อมติดกับแผ่นดินใหญ่ก่อนที่จะแยกมาเป็นเกาะหลังสิ้นสุดยุคน้ำแข็ง มีพื้นที่ 68,322 ตร.กม. ระยะทางจากเหนือสุดไปยังใต้สุดยาว 364 กม. และจากตะวันออกไปตะวันตกยาว 306 กม. มีเมืองหลวงชื่อโฮบาร์ต (Hobart) แทสเมเนียมีประชากร 500,000 คน เจ้าของพื้นที่ดั้งเดิมคือเผ่าอะบอริจิน ถูกชาวยุโรปค้นพบเป็นครั้งแรกในวันที่ 24 พฤศจิกายน 1642 โดยอาเบล แทสมัน (Abel Tasman) นักสำรวจชาวดัตช์ แล้วตั้งชื่อว่าฟาน...

“กลาสโกว์” ลิ้มรสเนื้อ Angus สกอตแลนด์ (Scotland) สำหรับคนไทยและอาจจะส่วนใหญ่ของโลก ที่รู้จักกันดีคือ Scotch Whisky วิสกี้ที่นิยมกันมากที่สุดในโลก เป็นอีกดินแดนหนึ่งที่ผสมผสานความงดงามของธรรมชาติ อาหารการกิน และเทคโนโลยี สมัยใหม่ได้อย่างลงตัว อย่างไรก็ตามคนสกอตบอกว่า…ไปสกอตแลนด์ถ้าไม่ได้แวะกลาสโกว์ (Glasgow) ถือว่ายังไม่ถึงสกอตแลนด์… เพราะนี่คือเมืองใหญ่ที่สุดของประเทศสกอตแลนด์ เป็นศูนย์กลางของวิชาการและศิลปะวัฒนธรรมแขนงต่าง ๆ ที่ย้อนไปหลายพันปีเชื่อมโยงกับเทคโนโลยีที่ทันสมัย ได้อย่างลงตัว Glasgow ตั้งอยู่ทางตะวันตกของประเทศเฉียงลงไปทางใต้เล็กน้อย คนไทยรู้จักกลาสโกว์เนื่องจากมีทีมฟุตบอลชื่อดัง 2 ทีมเป็นคู่แข่งร่วมเมืองคือกลาสโกว์ แรนเจอร์ กับกลาสโกว์ เซลติก รวมทั้งเซอร์ อเล็กซ์ เฟอร์กูสัน ผจก.คนดังของทีมแมนเชสเตอร์...

“…วาสโก ดา กามา แล่นเรืออ้อมแหลมกู๊ดโฮป ปลายทวีปแอฟริกาได้สำเร็จเป็นคนแรก….” หน้าหนึ่งของตำราภูมิศาสตร์ที่เคยเรียนมาในครั้งอดีตซึ่งคนที่อายุเกินเลข 4 น่าจะเคยผ่านมาแล้ว และเมื่อเปิดแผนที่ดูย่อมคิดว่าเจ้าติ่งแหลม ๆ ปลายสุดของพื้นทวีปคือ “แหลมกู๊ดโฮป” (Cape of Good Hope) จริง ๆ แล้วอาณาบริเวณดังกล่าวเรียกว่า Cape Point และไม่ใช่จุดต่ำสุดของแหลม เพราะแหลมที่อยู่ปลายสุดของทวีปแอฟริกาดังกล่าวชื่อ แหลมอะกะลัส (Cape Agulhas) เป็นแหลมหินที่เป็นจุดแบ่งอย่างเป็นทางการระหว่างมหาสมุทรแอตแลนติกกับมหาสมุทรอินเดียของทวีปแอฟริกา อยู่ห่างจากแหลมกู๊ดโฮปไปทางตะวันออกเฉียงใต้ 150 กิโลเมตร และเป็นจุดใต้สุดของทวีปแอฟริกา Cape of Good...

สุดยอดร้านอาหารของโลกจากประเทศสเปนต้องยกให้ “เอล บูยี” (El Bulli) ที่มีศิษย์เก่าที่เคยฝึกงานในครัวที่นั่น มาเปิดร้านและเป็นเชฟในเมืองไทย 2-3 คน อย่างไรก็ตามร้านนี้ปิดไปเมื่อวันที่ 30 กรกฏาคม 2011 แต่กิจกรรมบางอย่างก็ยังดำเนินการอยู่ เป็นหนึ่งในร้านอาหารสุดยอดของโลกที่ผมเคยไปมาแล้ว 3 ครั้ง El Bulli เปิดบริการเมื่อปี 1964 เป็นร้านอาหารเล็กๆ อยู่ริมหน้าผา ชายฝั่ง Roses ใน Costa Brava ในแคว้นคาตาลัน ซึ่งมีบาร์เซโลนาเป็นเมืองหลวง โดย Costa Brava อยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของบาร์เซโลนาประมาณ...

          “Let all the souls here rest in peace, for we shall not repeat the evil.”         “ขอจงหลับอย่างสงบ ความผิดพลาดนี้จะไม่มีวันเกิดขึ้นอีก….” ข้อความในกล่องหินใต้หลังคาอนุสาวรีย์เหยื่อระเบิดปรมาณู กลางสวนสันติภาพ  เมืองฮิโรชิมา เสมือนคำมั่นสัญญาว่าความเลวร้ายเช่นนี้ จะไม่เกิดขึ้นกับชาวญี่ปุ่นอีก และหวังจะเป็นข้อเตือนใจสำหรับผู้ที่ได้ไปเยี่ยมเยียนบ้าง เพราะโลกวันนี้หลายพื้นที่ระอุด้วยเพลิงชนิดเดียวกัน ท่านที่มีโอกาสไปญี่ปุ่นขอแนะนำเมืองนี้ นอกจากเป็นข้อเตือนใจแล้ว ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารการกิน หนึ่งในจำนวนนั้นคือ...

เวโรนา สีสันที่มากกว่า“โรเมโอ-จูเลียต” “…สองตระกูลใหญ่ซึ่งมีเกียรติยศเสมอกัน ณ เมืองเวโรนาอันเป็นฉากแห่งเรื่องนี้ ต่างสั่งสมความแค้นมาแต่หนหลัง ก่อให้เกิดโทสะใหม่ จนญาติวงศาพากันนองเลือดทั้งสิ้น…” ข้อความในตอนต้นของบทละครโศกนาฏกรรม “โรเมโอกับจูเลียต” (Romeo and Juliet) ที่ระบุชัดเจนถึงความขัดแย้งของสองตระกูล “โรเมโอกับจูเลียต” (Romeo and Juliet) ถือเป็นสีสันสำคัญอย่างยิ่งยวดของVerona บางคนบอกว่าถ้าไปแล้วไม่ได้ไปเยี่ยมชมบ้านจูเลียต คงจะคุยไม่ได้เต็มปากนักว่าถึง Verona แล้ว ขณะที่หลายคนบอกว่าต้องลูบหน้าอกข้างขวาจูเลียตจึงจะถึง Verona อย่างแท้จริง จึงไม่แปลกใจที่วันนี้นมข้างขวาของจูเลียตสึกกร่อนจนทะลุ เหตุการณ์ต่าง ๆ ในบทละครเรื่อง Romeo and Juliet ล้วนเกิดขึ้นในเมืองVerona...

เวียนนา (Vienna) หรือวีน (Wien) ดำรงฐานะเมืองหลวงของประเทศออสเตรีย ขณะที่คอกาแฟบอกว่าเวียนนาคือ “เมืองหลวงของกาแฟ” ด้วย เพราะเชื่อว่าเป็นเมืองต้นแบบของคาฟเฟ เฮาส์ (Wiener Kaffeehaus) คนเวียนนานิยมดื่มกาแฟ ดังนั้น Kaffeehaus จึงเสมือนหนึ่งวิถีซีวิตของคนเวียนนิช เป็นแหล่งพบปะ พูดคุยกัน ระหว่างเพื่อนฝูง ญาติมิตร นักคิด นักเขียน นั่งไปคุยไป เขียนไป ดูผู้คน เดินผ่านไปมา ว่ากันว่า เมืองปารีส เลียนแบบ Kaffeehaus จากที่นี่ เดือนตุลาคม 2011 “Viennese...

มิยาจิมา (Miyajima) หรือเกาะแห่งศาลเจ้า (Shrine Island) ชาวญี่ปุ่นให้ความเคารพนับถือ และเชื่อกันว่าเป็นเกาะศักดิ์สิทธิ์ตั้งแต่ครั้งอดีต แม้ปัจจุบันความเชื่อนี้ก็มิได้เสื่อมคลายลงไปแม้แต่น้อย บนเกาะแห่งนี้จึงเต็มไปด้วยศาลเจ้าและวัดหลายแห่ง แต่ที่นักท่องเที่ยวรู้จักกันดีคือศาลเจ้า อิตสึคุชิมา (Itsukushima Shrine) เรียกสั้น ๆ ว่า ศาลเจ้ามิยาจิมา มิยาจิมาเป็นชื่อเมืองตั้งอยู่บนเกาะ อิตสึคุชิมา (Itsukushima) ชื่อเดียวกับชื่อศาลเจ้า แต่คนทั่วไปติดปากกับคำว่ามิยาจิมา เกาะนี้อยู่ในทะเลเซโตะ (Saeto) มีพื้นที่ 30.39 ตารางกิโลเมตร ประชากร 2,018 คน มียอดเขาสูงที่สุดชื่อ มิเซน (Mizen) สูง 350...

          มงต์ แซงต์- มีแชล (Mont Saint-Michel) หรือ เลอ มงต์ แซงต์- มีแชล (Le Mont St -Michel) เป็นวิหารที่ตั้งอยู่บนเกาะโดดเดี่ยว กลางทะเลชายฝั่งตะวันตกของฝรั่งเศส  อยู่ทางตอนเหนือของแคว้นนอร์มองดีติดกับทะเลด้านเกาะอังกฤษ  ตั้งอยู่ตรงรอยต่อระหว่างแคว้นนอร์มองดี (Normandie) กับแคว้นเบรอะตาญ (Bretagne) แต่ขึ้นกับนอร์มองดี ได้รับประกาศจากองค์การยูเนสโก (UNESCO) ให้เป็นมรดกโลกเมื่อปี พ.ศ. 2522 (1979) ภายใต้ชื่อ มงต์...

 …ทอง ทอง ทอง…ไปขุดทองกันมั๊ย !!!!….ถ้ามีใครชวนแบบนี้เชื่อว่าร้อยทั้งร้อยต้องหูผึ่ง เพราะปัจจุบันราคาทองคำแพงมหาศาลเหลือเกิน ถึงขนาดหลายคนอยากจะเปลี่ยนภาษิตโบราณ …เสียทองเท่าหัว ไม่ยอมเสียผัวให้ใคร….เป็น…ได้ทองเท่าหัว ไม่มีผัวไม่เป็นไร…. อย่าเสียเวลาเลย…ไปขุดทองกันดีกว่า….แต่ต้องไปถึงออสเตรเลียนะครับ จากเมลเบิร์นผมใช้เส้นทางสู่เมืองจีลอง (Geelong) ซึ่งเป็นเมืองแห่งอุตสาหกรรมของรัฐวิคตอเรีย ทางใต้ของเมลเบิร์น 75 กิโลเมตร เลาะเลียบชายฝั่งทะเลด้านใต้ที่ทอร์คีย์ (Torquay) แถวนี้เป็นชายฝั่งที่เคยมีเรือมาอับปางมากที่สุด เนื่องจากมีกระแสลมแรงหินโสโครกมาก และความเว้า ๆ แหว่ง ๆ ของหน้าผา แวะชม Twist Lighthouse ประภาคารสีขาวสูง 34 เมตร ริมหน้าผาใกล้เมืองโลร์น (Lorne) สร้างตั้งแต่ปี...

        ประเทศสาธารณรัฐแอฟริกาใต้ (Republic of South Africa) ที่เรียกสั้น ๆ ว่า แอฟริกาใต้ อดีตเคยเป็นดินแดนลึกลับในสายตาชาวโลก โดยเฉพาะยุคมืดทางการเมือง แต่หลังท้องฟ้าสีทองผ่องอำไพ กำไรจากการท่องเที่ยวหลั่งไหลเข้าสู่แอฟริกาใต้อย่างต่อเนื่อง และแทบจะไม่หยุดยั้ง เพราะเสน่ห์ของประเทศนี้มีอยู่แทบทุกกระเบียดนิ้ว “ฟรานโชก” (Franschhoek) เป็นเสน่ห์เล็ก ๆ ที่อาจจะถูกทาบทับด้วยเงื้อมเงาของเมืองใหญ่ในแอฟริกาใต้ แต่ถ้าไปสัมผัสสักครั้งท่านอาจจะหลงรัก  …..คำว่า Franschhoek เป็นภาษาดัทช์ซึ่งเคยเข้ามามีอิทธิพลอยู่ในประเทศนี้ แปลเป็นภาษาอังกฤษคือ “French Corner”  เป็นเมืองเล็ก ๆ พลเมืองประมาณ 15,000...

เคปทาวน์ (Cape Town) เป็นเมืองที่มีอดีตเก่าแก่ที่สุด อายุกว่า 300 ปี ขณะเดียวกันก็เป็นเมืองทันสมัยที่สุดด้วย เป็นเมืองที่ได้ชื่อว่าใจกว้างที่สุดของแอฟริกาใต้ เพราะที่นี่คนต่างสีผิวสามารถเดินเคียงบ่าเคียงกันได้ทุกสถานที่ เป็นเมืองที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในโลก จากการที่ตั้งอยู่ปลายสุดของทวีป ขนาบข้างด้วยมหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแอตแลนติก ด้านหลังมีเทือกเขาสูงเป็นกำแพง และเป็นจุดเด่นของเมืองคือภูเขาโต๊ะ (Table Mountain) เป็นจุดชมวิวทิวทัศน์ที่สวยงามที่สุดของเมือง สามารถมองเห็นได้จากทุกสารทิศ ที่สำคัญมาเคปทาวน์ถ้าไม่ขึ้นภูเขาโต๊ะถือว่ายังไม่ถึงแอฟริกาใต้ ภูเขาโต๊ะ เป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติภูเขาโต๊ะ (Table Mountain National Park) “บาร์โธโลมิว ดิแอส” ชาวโปรตุเกสเป็นนักเดินเรือชาวยุโรปคนแรกที่สังเกตเห็น Table Mountain เมื่อปี 1488 เป็นภูเขายอดตัดที่มีความเก่าแก่...

” …The brave man is not he who does not feel afraid, but he who conquers that fear…..” “…คนกล้าไม่ใช่ผู้ที่ไม่รู้สึกกลัว หากแต่เป็นผู้ที่สามารถเอาชนะความกลัวได้..” ประโยคทองของเนลสัน แมนเดลา (Nelson Mandela) นักโทษหมายเลข “46664″ บนเกาะร็อบเบน (Robben Island) เกาะร็อบเบน (Robben Island) เป็นเกาะในอ่าวเทเบิล ห่างจากชายฝั่งเคปทาวน์...

           เมลเบิร์น (Melbourne) เป็นเมืองหลวงของรัฐวิคทอเรีย (Victoria) เป็น 1 ใน 7 รัฐสำคัญของการปลูกองุ่นผลิตไวน์ของออสเตรเลีย เริ่มปลูกองุ่นครั้งแรกเมื่อปี 1830 ที่ยาร์รา แวลลีย์ (Yarra Valley) อยู่ห่างจากเมลเบิร์นไปทางตะวันออกประมาณ 50 กิโลเมตร เป็นแหล่งผลิตไวน์จากอากาศเย็นที่คุณภาพระดับโลก ท่านที่เดินทางไปเมลเบิร์นหลังจากขอปปิ้งหรือทำภารกิจต่าง ๆ เสร็จแล้วยังพอมีเวลา ขอแนะให้ไปเยือน Yarra Valley สักครั้ง โดยเฉพาะคนรักไวน์ ที่นี่เป็นแหล่งผลิตไวน์แดงจากองุ่นปิโนต์ นัวร์และสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย...

       เคยมีการสอบถามสำรวจว่า ถ้าพูดถึงไวน์ออสเตรเลีย ท่านจะนึกถึงยี่ห้ออะไรเป็นอันดับแรก ? ร้อยทั้งร้อยต้องตอบว่า “เพนโฟลด์ส” (Penfolds) เป็นไวน์ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงสุดแห่งทศวรรษนี้  ประวัติศาสตร์ของเพนโฟลด์ส เริ่มขึ้นพร้อม ๆ กับที่ชาวยุโรปอพยพมาอยู่ในออสเตรเลีย หรือเมื่อประมาณ 200 กว่าปีมาแล้ว นับเป็นไวน์เก่าแก่ตัวหนึ่งของออสเตรเลีย มีผู้คนผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันเขามาครอบครองมากมาย บริษัทแม่ในปัจจุบันคือ Treasury Wine Estates ซื้อหุ้นมาเมื่อกลางปี 2011 นอกจากไวน์กว่า 60 ยี่ห้อจากหลายประเทศทั่วโลกแล้วยังสปิริต เบียร์ และอื่น ๆ อีกมากมาย เพนโฟลด์มีไร่องุ่นหลัก...