Category: Travel & Tasted

          “Let all the souls here rest in peace, for we shall not repeat the evil.”         “ขอจงหลับอย่างสงบ ความผิดพลาดนี้จะไม่มีวันเกิดขึ้นอีก….” ข้อความในกล่องหินใต้หลังคาอนุสาวรีย์เหยื่อระเบิดปรมาณู กลางสวนสันติภาพ  เมืองฮิโรชิมา เสมือนคำมั่นสัญญาว่าความเลวร้ายเช่นนี้ จะไม่เกิดขึ้นกับชาวญี่ปุ่นอีก และหวังจะเป็นข้อเตือนใจสำหรับผู้ที่ได้ไปเยี่ยมเยียนบ้าง เพราะโลกวันนี้หลายพื้นที่ระอุด้วยเพลิงชนิดเดียวกัน ท่านที่มีโอกาสไปญี่ปุ่นขอแนะนำเมืองนี้ นอกจากเป็นข้อเตือนใจแล้ว ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารการกิน หนึ่งในจำนวนนั้นคือ...

เวโรนา สีสันที่มากกว่า“โรเมโอ-จูเลียต” “…สองตระกูลใหญ่ซึ่งมีเกียรติยศเสมอกัน ณ เมืองเวโรนาอันเป็นฉากแห่งเรื่องนี้ ต่างสั่งสมความแค้นมาแต่หนหลัง ก่อให้เกิดโทสะใหม่ จนญาติวงศาพากันนองเลือดทั้งสิ้น…” ข้อความในตอนต้นของบทละครโศกนาฏกรรม “โรเมโอกับจูเลียต” (Romeo and Juliet) ที่ระบุชัดเจนถึงความขัดแย้งของสองตระกูล “โรเมโอกับจูเลียต” (Romeo and Juliet) ถือเป็นสีสันสำคัญอย่างยิ่งยวดของVerona บางคนบอกว่าถ้าไปแล้วไม่ได้ไปเยี่ยมชมบ้านจูเลียต คงจะคุยไม่ได้เต็มปากนักว่าถึง Verona แล้ว ขณะที่หลายคนบอกว่าต้องลูบหน้าอกข้างขวาจูเลียตจึงจะถึง Verona อย่างแท้จริง จึงไม่แปลกใจที่วันนี้นมข้างขวาของจูเลียตสึกกร่อนจนทะลุ เหตุการณ์ต่าง ๆ ในบทละครเรื่อง Romeo and Juliet ล้วนเกิดขึ้นในเมืองVerona...

เวียนนา (Vienna) หรือวีน (Wien) ดำรงฐานะเมืองหลวงของประเทศออสเตรีย ขณะที่คอกาแฟบอกว่าเวียนนาคือ “เมืองหลวงของกาแฟ” ด้วย เพราะเชื่อว่าเป็นเมืองต้นแบบของคาฟเฟ เฮาส์ (Wiener Kaffeehaus) คนเวียนนานิยมดื่มกาแฟ ดังนั้น Kaffeehaus จึงเสมือนหนึ่งวิถีซีวิตของคนเวียนนิช เป็นแหล่งพบปะ พูดคุยกัน ระหว่างเพื่อนฝูง ญาติมิตร นักคิด นักเขียน นั่งไปคุยไป เขียนไป ดูผู้คน เดินผ่านไปมา ว่ากันว่า เมืองปารีส เลียนแบบ Kaffeehaus จากที่นี่ เดือนตุลาคม 2011 “Viennese...

มิยาจิมา (Miyajima) หรือเกาะแห่งศาลเจ้า (Shrine Island) ชาวญี่ปุ่นให้ความเคารพนับถือ และเชื่อกันว่าเป็นเกาะศักดิ์สิทธิ์ตั้งแต่ครั้งอดีต แม้ปัจจุบันความเชื่อนี้ก็มิได้เสื่อมคลายลงไปแม้แต่น้อย บนเกาะแห่งนี้จึงเต็มไปด้วยศาลเจ้าและวัดหลายแห่ง แต่ที่นักท่องเที่ยวรู้จักกันดีคือศาลเจ้า อิตสึคุชิมา (Itsukushima Shrine) เรียกสั้น ๆ ว่า ศาลเจ้ามิยาจิมา มิยาจิมาเป็นชื่อเมืองตั้งอยู่บนเกาะ อิตสึคุชิมา (Itsukushima) ชื่อเดียวกับชื่อศาลเจ้า แต่คนทั่วไปติดปากกับคำว่ามิยาจิมา เกาะนี้อยู่ในทะเลเซโตะ (Saeto) มีพื้นที่ 30.39 ตารางกิโลเมตร ประชากร 2,018 คน มียอดเขาสูงที่สุดชื่อ มิเซน (Mizen) สูง 350...

          มงต์ แซงต์- มีแชล (Mont Saint-Michel) หรือ เลอ มงต์ แซงต์- มีแชล (Le Mont St -Michel) เป็นวิหารที่ตั้งอยู่บนเกาะโดดเดี่ยว กลางทะเลชายฝั่งตะวันตกของฝรั่งเศส  อยู่ทางตอนเหนือของแคว้นนอร์มองดีติดกับทะเลด้านเกาะอังกฤษ  ตั้งอยู่ตรงรอยต่อระหว่างแคว้นนอร์มองดี (Normandie) กับแคว้นเบรอะตาญ (Bretagne) แต่ขึ้นกับนอร์มองดี ได้รับประกาศจากองค์การยูเนสโก (UNESCO) ให้เป็นมรดกโลกเมื่อปี พ.ศ. 2522 (1979) ภายใต้ชื่อ มงต์...

 …ทอง ทอง ทอง…ไปขุดทองกันมั๊ย !!!!….ถ้ามีใครชวนแบบนี้เชื่อว่าร้อยทั้งร้อยต้องหูผึ่ง เพราะปัจจุบันราคาทองคำแพงมหาศาลเหลือเกิน ถึงขนาดหลายคนอยากจะเปลี่ยนภาษิตโบราณ …เสียทองเท่าหัว ไม่ยอมเสียผัวให้ใคร….เป็น…ได้ทองเท่าหัว ไม่มีผัวไม่เป็นไร…. อย่าเสียเวลาเลย…ไปขุดทองกันดีกว่า….แต่ต้องไปถึงออสเตรเลียนะครับ จากเมลเบิร์นผมใช้เส้นทางสู่เมืองจีลอง (Geelong) ซึ่งเป็นเมืองแห่งอุตสาหกรรมของรัฐวิคตอเรีย ทางใต้ของเมลเบิร์น 75 กิโลเมตร เลาะเลียบชายฝั่งทะเลด้านใต้ที่ทอร์คีย์ (Torquay) แถวนี้เป็นชายฝั่งที่เคยมีเรือมาอับปางมากที่สุด เนื่องจากมีกระแสลมแรงหินโสโครกมาก และความเว้า ๆ แหว่ง ๆ ของหน้าผา แวะชม Twist Lighthouse ประภาคารสีขาวสูง 34 เมตร ริมหน้าผาใกล้เมืองโลร์น (Lorne) สร้างตั้งแต่ปี...

        ประเทศสาธารณรัฐแอฟริกาใต้ (Republic of South Africa) ที่เรียกสั้น ๆ ว่า แอฟริกาใต้ อดีตเคยเป็นดินแดนลึกลับในสายตาชาวโลก โดยเฉพาะยุคมืดทางการเมือง แต่หลังท้องฟ้าสีทองผ่องอำไพ กำไรจากการท่องเที่ยวหลั่งไหลเข้าสู่แอฟริกาใต้อย่างต่อเนื่อง และแทบจะไม่หยุดยั้ง เพราะเสน่ห์ของประเทศนี้มีอยู่แทบทุกกระเบียดนิ้ว “ฟรานโชก” (Franschhoek) เป็นเสน่ห์เล็ก ๆ ที่อาจจะถูกทาบทับด้วยเงื้อมเงาของเมืองใหญ่ในแอฟริกาใต้ แต่ถ้าไปสัมผัสสักครั้งท่านอาจจะหลงรัก  …..คำว่า Franschhoek เป็นภาษาดัทช์ซึ่งเคยเข้ามามีอิทธิพลอยู่ในประเทศนี้ แปลเป็นภาษาอังกฤษคือ “French Corner”  เป็นเมืองเล็ก ๆ พลเมืองประมาณ 15,000...

เคปทาวน์ (Cape Town) เป็นเมืองที่มีอดีตเก่าแก่ที่สุด อายุกว่า 300 ปี ขณะเดียวกันก็เป็นเมืองทันสมัยที่สุดด้วย เป็นเมืองที่ได้ชื่อว่าใจกว้างที่สุดของแอฟริกาใต้ เพราะที่นี่คนต่างสีผิวสามารถเดินเคียงบ่าเคียงกันได้ทุกสถานที่ เป็นเมืองที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในโลก จากการที่ตั้งอยู่ปลายสุดของทวีป ขนาบข้างด้วยมหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแอตแลนติก ด้านหลังมีเทือกเขาสูงเป็นกำแพง และเป็นจุดเด่นของเมืองคือภูเขาโต๊ะ (Table Mountain) เป็นจุดชมวิวทิวทัศน์ที่สวยงามที่สุดของเมือง สามารถมองเห็นได้จากทุกสารทิศ ที่สำคัญมาเคปทาวน์ถ้าไม่ขึ้นภูเขาโต๊ะถือว่ายังไม่ถึงแอฟริกาใต้ ภูเขาโต๊ะ เป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติภูเขาโต๊ะ (Table Mountain National Park) “บาร์โธโลมิว ดิแอส” ชาวโปรตุเกสเป็นนักเดินเรือชาวยุโรปคนแรกที่สังเกตเห็น Table Mountain เมื่อปี 1488 เป็นภูเขายอดตัดที่มีความเก่าแก่...

” …The brave man is not he who does not feel afraid, but he who conquers that fear…..” “…คนกล้าไม่ใช่ผู้ที่ไม่รู้สึกกลัว หากแต่เป็นผู้ที่สามารถเอาชนะความกลัวได้..” ประโยคทองของเนลสัน แมนเดลา (Nelson Mandela) นักโทษหมายเลข “46664″ บนเกาะร็อบเบน (Robben Island) เกาะร็อบเบน (Robben Island) เป็นเกาะในอ่าวเทเบิล ห่างจากชายฝั่งเคปทาวน์...

           เมลเบิร์น (Melbourne) เป็นเมืองหลวงของรัฐวิคทอเรีย (Victoria) เป็น 1 ใน 7 รัฐสำคัญของการปลูกองุ่นผลิตไวน์ของออสเตรเลีย เริ่มปลูกองุ่นครั้งแรกเมื่อปี 1830 ที่ยาร์รา แวลลีย์ (Yarra Valley) อยู่ห่างจากเมลเบิร์นไปทางตะวันออกประมาณ 50 กิโลเมตร เป็นแหล่งผลิตไวน์จากอากาศเย็นที่คุณภาพระดับโลก ท่านที่เดินทางไปเมลเบิร์นหลังจากขอปปิ้งหรือทำภารกิจต่าง ๆ เสร็จแล้วยังพอมีเวลา ขอแนะให้ไปเยือน Yarra Valley สักครั้ง โดยเฉพาะคนรักไวน์ ที่นี่เป็นแหล่งผลิตไวน์แดงจากองุ่นปิโนต์ นัวร์และสปาร์กลิ้งไวน์ที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย...

       เคยมีการสอบถามสำรวจว่า ถ้าพูดถึงไวน์ออสเตรเลีย ท่านจะนึกถึงยี่ห้ออะไรเป็นอันดับแรก ? ร้อยทั้งร้อยต้องตอบว่า “เพนโฟลด์ส” (Penfolds) เป็นไวน์ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงสุดแห่งทศวรรษนี้  ประวัติศาสตร์ของเพนโฟลด์ส เริ่มขึ้นพร้อม ๆ กับที่ชาวยุโรปอพยพมาอยู่ในออสเตรเลีย หรือเมื่อประมาณ 200 กว่าปีมาแล้ว นับเป็นไวน์เก่าแก่ตัวหนึ่งของออสเตรเลีย มีผู้คนผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันเขามาครอบครองมากมาย บริษัทแม่ในปัจจุบันคือ Treasury Wine Estates ซื้อหุ้นมาเมื่อกลางปี 2011 นอกจากไวน์กว่า 60 ยี่ห้อจากหลายประเทศทั่วโลกแล้วยังสปิริต เบียร์ และอื่น ๆ อีกมากมาย เพนโฟลด์มีไร่องุ่นหลัก...

Rottnest Island เป็นเกาะที่ลอยอยู่ในทะเล ห่างจากชายฝั่งแผ่นดินใหญ่ของรัฐ Western Australian ประมาณ 18 กิโลเมตร หรือประมาณ 11 ไมล์ การเดินทางไปยังเกาะนี้นิยมมาลงเรือเร็วที่ท่าเรือใกล้ ๆ เมือง Fremantle ซึ่งเมืองนี้เดินทางจากจากเพิร์ธ เมืองหลวงของรัฐเวสเทิร์น ออสเตรเลีย ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงเศษ ๆ สามารถไปเช้ากลับเย็นได้อย่างสบาย ๆ จะมาเองหรือใช้บริการบริษัททัวร์ก็ได้ Rottnest Island เป็นสถานที่ที่คนออสเตรเลีย โดยเฉพาะชาวรัฐ Western Australian นิยมมาเที่ยวพักผ่อนมายาวนานกว่า 50 ปี และเรียกสั้น...

“The greatest number of famous faces per square meter.” ครั้งหนึ่งที่ Figaro หนังสือพิมพ์รายวันของฝรั่งเศส กล่าวถึงบรรยากาศซัมเมอร์ของ แซงต์ โตรเปซ์ (St.Tropez) เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้พื้นที่เล็ก ๆ แห่งนี้เป็นที่ปรารถนาของผู้คนทั่วโลกที่จะมาเยือนสักครั้ง ผมไป St. Tropez ครั้งนี้เพื่อร่วมการแข่งขันบาร์เทนเดอร์รายการยิ่งใหญ่ของโลก “Diageo Reserve World Class 2013 : The World Class Global Final...

        “แอดิเลด เป็นเมืองที่โอบล้อมด้วยมหาสมุทรและเนินเขา เป็นศูนย์กลางความคิดสร้างสรรค์ ประวัติศาสตร์ตระการตา สวรรค์ของอาหารการกิน ไวน์ และดนตรีที่ผสมผสานกลิ่นอายของยุโรปและพื้นเมืองเอาไว้อย่างมีเอกลักษณ์”… เป็นคำจำกัดความที่ค่อนข้างชัดเจนที่สุดของแอดิเลด (Adelaide) ที่คนท้องถิ่นออกเสียงว่า “แอ๊ดเล็ด” ขณะที่คนไทยหลายคนออกเสียงว่าอะเดเลด ผมไปแอดิเลดครั้งแรกประมาณ 20 ปีที่แล้วมีร้านอาหารไทยร้านเดียวชื่อร้าน Amarin Thai จากนั้นก็ได้ไปอีกเรื่อย ๆ ครั้งล่าสุดเมื่อกลางเดือนตุลาคมที่ผ่านมา มีร้านอาหารไทยผุดเป็นดอกเห็ด เบียดแซงหน้าร้านอาหารเอเชียชาติอื่น ๆ ร้านอาหารไทยได้รางวัลอย่างต่อเนื่องจากหลายหน่วยงาน  เช่นปีที่แล้วร้าน Golden Boy ได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดของรัฐเซาท์ ออสเตรเลีย จากการจัดของสมาคมอุตสาหกรรมร้านอาหารและผู้จัดทำอาหารรัฐเซาท์ ออสเตรเลีย (SA...